市场动态
·  2021年松江区食品安全“百千万示范工程”创建暨...
2021年松江区食品安全“百千万示范工程”创建暨6T实务培训会日前在上海松江沪华大酒店召开。来自泗泾镇宝乐汇、中山街道万达广场、岳阳街道乐颂坊、方松街道东鼎购物中心四个商圈181家餐饮商户负责人代表参加了会议。 会上上海市松江区餐饮协会宗洪银副会长介绍了今年松江区食品安全"百千万示范工程"创建工作推进开展的情况,肯定了四个商圈的餐饮商户大家所做的工作和努力。上海市餐饮烹饪行业协会邵建华老师对...
·  《2021快餐产业发展报告》:“快餐正餐化”正在成为快餐业流行趋势
中国饭店协会与餐观大数据联合发布了《2021快餐产业发展报告》。报告指出,随着快餐客群对饮食习惯、消费观念、用餐场景及用餐形式的变化,我国快餐业态正在向品质化、多人化、多元化区域化转变。 报告从快餐行业基本情况、品类分布、地区差异、城市差异以及未来趋势展望几个方面进行了分析。 一、2020中国快餐产业经营状况分析 (一)全国快餐行业基本情况分析 01快餐行业占据餐饮行业市场的半壁江山,但经营状况有下滑趋势 02快餐行业重视提升产品质量,平均客单价稳步上升 (二)按品类分布的快餐行业经营状况分析 01中式快餐门店数量占大多数,西式快餐经营状况更稳定 02经营理念转变造成中式快餐客...
·  上半年餐饮市场发展稳中向好
国家统计局7月15日发布最新数据显示,2021年6月,全国餐饮收入3923亿元,同比增长20.2%;限额以上单位餐饮收入897亿元,同比增长28.6%。2021年1-6月,全国餐饮收入21712亿元,同比增长48.6%;限额以上单位餐饮收入4945亿元,同比增长56.3%。 据中国烹饪协会分析,6月份,全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较2020年同期上涨35.4个、41.5个百分点,较2019...
·  美味大厨•海纳百川首届中餐“预制菜”...
5月26日,美味大厨•海纳百川首届中餐“预制菜”名厨邀请赛,在蜀海供应链体验中心隆重举行。 本次大赛是以“预制菜半成品食材开发创意”为主题的大型厨艺赛事活动,汇集了全国各地的优秀厨师120多人参赛,呈现了丰富多彩的、意想不到的创新预制品,好吃有观赏性、有体验感,有的作品达到了新鲜原料出品同样的效果,相信未来前景一定广阔。 上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明到会致辞,他表示:“预制菜...
·  “五五购物节”5天大“吸金”
南京西路商圈销售同比翻番,增幅最高。 “五一”小长假遇上“五五购物节”,申城各大商圈、商街、商场人头攒动,消费氛围热烈浓郁。据消费市场大数据实验室(上海)监测显示,节假日期间(4月30日至5月4日),上海线下发生消费196.5亿元,同比2020年增长30.4%,同比2019年增长9.6%。南京西路、南京东路、陆家嘴商圈消费金额排名上海前三。 外来旅客到沪发生消费447万人次,同比2020年增长64.4%,线下发生消费68.5亿元,同比增长76.8%(较2019年分别增长11.2%和9.1%),外来线下消费占上海线下消费比重达到34.9%。 另据上海市商...
·  全新植物肉----简单配料,精致美味,“植”得遇见
上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明 味FUSION创意厨房创始人钱以斌 4月28日,上海鲜得味国际贸易有限公司(下称“鲜得味公司”),携新品牌植物肉系列产品,在上海一餐厅举办了“‘植’得遇见”新品发布品鉴会。会上,鲜得味公司邀请了上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明先生,味FUSION创意厨房创始人钱以斌大厨,及多家媒体,共同体验全新打造的植物肉系列产品带来的颠覆性味觉。在活动现场,上海鲜...
·  上海职工技能系列竟赛表彰大会在久事大厦隆重举行
2021年4月22日在久事大厦隆重举行由上海市总工会、上海市人力资源和社会保障局主办的“迎世赛稳就业促发展”上海职工技能系列竟赛表彰会。《中式烹调师》(三级)项目竞赛主办方为:上海职工技术协会、上海市餐饮烹饪行业协会、锦江集团。协办方为:上海烹饪餐饮职业技术培训中心、上海市曹杨职业技术学校、彭军技能大师工作室。整个赛事自2020年6月12日启动发布,全市各区、单位的个人180名选手报名参加比赛。通...
·  《绿色餐饮》国标更加关注企业持续改进措施
日前,《绿色餐饮经营与管理》(GB/T40042-2021)国家标准正式发布,并将于6月1日正式实施。3月25日-26日,中国饭店协会副会长平安稳在福建厦门举办的第二届中国绿色消费节上对新的《绿色餐饮经营与管理》进行了解读。 《绿色餐饮经营与管理》国家标准由商务部归口并主管,中国饭店协会牵头起草,是餐饮行业落实习近平总书记关于“建立长效机制、坚决制止餐饮浪费”重要指示精神的重要举措,标准从节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进角度,对餐饮业全产业链绿色化进行了规范。国家能够快速把绿色餐饮企业的标准发布具有四个重大意义:第一,落实习近平总书记关于建立长效机制,坚决制止餐...
·  2021国际美食发展论坛在上海召开
3月29日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会国际美食委员会承办,上海博华国际展览有限公司协办,以“新时代、新使命、新发展”为主题的2021国际美食发展论坛在上海成功举办。中国烹饪协会会长傅龙成、国际美食委员会主席徐步荣和来自海内外的美食专家、企业家、烹饪大师齐聚一堂,共议新时代国际美食发展。 傅龙成会长在论坛开幕致辞中指出,“十四五”时期,将以推动高质量发展为主题,以深化供给侧结构性改革为主线,以改革创新为根本动力,加快构建新发展格局。随着当前经济形势的变化发展,中外餐饮文化融合发展,餐饮业的消费结构逐渐向品质化、特色化、多样化升级,餐饮市场呈现稳定的增长态势。在消费结构升级转变、新技术迭代...
·  2021世界中餐业联合会合作伙伴工作会在沪举行
3月22日,由世界中餐业联合会主办、励展博览集团承办、益海嘉里金龙鱼协办的“2021世界中餐业联合会合作伙伴工作会、第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会(简称:NICECHINA)新闻发布会”在上海金龙鱼大厦举行。世界中餐业联合会会长杨柳、监事会主席武力,上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明,浙江省餐饮行业协会会长沈坚,江苏省餐饮行业协会会长于学荣,益海嘉里集团副总裁牛余新,励展博览集团大中华区总裁郑智生,江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长徐浩,浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏,上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长彭军,以及益海嘉里金龙鱼、联合利华饮食策划、太太乐、李锦记、可口可乐、中盐集团、...
首页 上一页 下一页 尾页 页次:1/70页 共有693篇文章 转到第:页 
栏目分类
业界新闻
市场动态
协会工作
热点关注
相关资讯
点击排行
 ·  小南国的餐饮自救攻略
 ·  美国西梅、开心果主题烹饪培…
 ·  第16届FHC国际烹饪艺术…
 ·  第22届中国厨师节胜利召开
 ·  2013年上海餐饮市场概述
 ·  本市的早餐主食加工配送中心…
 ·  上海东湖集团夺得第七届中国…
 ·  小南国集团首开豪华五星酒店
 ·  上海特色点心节金秋闪亮开幕
 ·  锦江国际集团成功举办“锦江…
 ·  餐饮行业发展新趋势企业网上…
 ·  团餐企业“一片天”在上海股…
 ·  香港“天王小笼包”挺进申城
 ·  “地沟油”试剂即将面市 今…
 ·  王宝和大酒店蟹宴旺季创“四…
 ·  小南国携手「米其林名厨世界…
 ·  上海翠华餐厅浦东正大广场店…
 ·  小南国赴港上市融资5亿 餐…
 ·  第二届中国铁板烧高峰论坛暨…
 ·  第三届浦东新区烹饪大赛落幕
 ·  上海小南国花园酒店正式开业
 ·  2015年上海餐饮市场发展…
 ·  年夜饭拉动沪上餐饮消费 …
 ·  上海开展2014“中国烹饪…
 ·  南新雅大酒店四楼全新亮相 …
 ·  餐饮业“反对铺张浪费、倡导…
 ·  第18批上海市著名商标获认…
 ·  联合利华饮食策划助力中国餐…
 ·  富淳餐饮华东旗舰店在浦东开张
 ·  品牌餐饮供应商签署诚信经营…
 ·  2015美国加州核桃杯厨艺…
 ·  元旦小长假上海餐饮市场稳中…
 ·  上海餐饮业春节市场稳中有升
 ·  清明前后青团热市民青睐老字号
 ·  2013年上海名特菜点评定…
主办:上海市餐饮烹饪行业协会    地址:上海市福州路107号313室   邮编:200002
电话:021-63212096    传真:021-63212096-632    Email:srca88@163.com
技术支持:021-63212096-610    沪公网安备:31010102002458号
浏览次数:5993476   版权所有:上海市餐饮烹饪行业协会