市场动态
·  小馄饨、大学问,二十多年吉祥馄饨的品牌升级
  吉祥馄饨那小小的、黄绿色的吸塑招牌,进到店里一看,二十多个平方,没啥装修,除了墙上贴着的广告画之外,好像也没什么品牌的痕迹。店里除坐着几个顾客,看到忙活的只有前、中、后仨人。一是前面收台的;二是中间收钱的;三是后面煮馄饨。嘿,这倒简单!也没太大的投入,虽然没那么高大上,买了碗尝尝,个头大,鼓鼓的都跟饺子似的;便宜,满满的一大碗好像才10块出头;味道还不错,至少不难吃,肯定对得起这1...
·  “新雅生活美食家”旗舰店亮相南京路!
  4月20日,南京路步行街上“新雅生活美食家”食品旗舰店装修一新开门迎客,自此,风靡沪上二十载的“新雅食品”专卖店正式更新升级,成为一家专为沪上消费者提供生活美食以及专家级美食指导的食品连锁网点。 同时新雅宣布:将在今后三年的时间内,逐步完成对近百家原有门店的改建,旨在倡导一种全新的生活方式,提供更丰富的产品系列及更便利、更时尚的购买体验。 原先位于南京路上新雅粤菜馆一楼左侧的新...
·  不忘初心、走进新时代,一路高歌、奔向新未来
  上海绍兴饭店成立三十周年庆典隆重举行 2018年5月9日下午,在共和新路马戏城的上海绍兴饭店旗舰店,呈现喜气洋洋的欢庆场面,绍兴饭店员工庆祝着自己的盛典。 踏千年古道,我们从绍兴走来,迎时代春潮,我们步履更加豪迈, 我们源于绍兴,兴于上海,我们的绍甬佳肴香飘浦江四海…… 在大宴会厅,随着绍兴饭店总裁余红霞的讲述,大银幕展现乌篷船由绍兴河道驶向上海浦江,化作金碧辉煌的龙船,“...
·  解决了“有得吃”后要解决“吃得好”,暖心暖胃的实事项目“早餐工程”今年还要加油干
  本市各级政府要像抓“米袋子”“菜篮子”“果盘子”一样,抓市民的“早餐桌子”。作为重大民生工程和城市精细化管理的重要工作落实责任、加强考核,推动市区两级财政每年安排一定资金用于早餐工程建设。 一大早,家住虹口区瑞虹一期的黄素萍老人来到家门口的老盛昌汤包天宝店就餐,老人78岁了,这里就是她的食堂,隔两天就要来一趟,“面条、汤包、馄饨、盖浇饭、砂锅……品种有几十样,价格也实惠。”与黄阿...
·  2018年上海春节餐饮市场同比增一成显示刚性需求的必然增势
  综观2018年上海春节餐饮市场,呈如下特点: 一、数据显示餐饮刚性需求的必然增势 依据协会对本市25家餐企公司近300家门店32.8亿元的春节营业数据,获得同比9.43%的增长,其中年夜饭同比增长10.92%。同时多年来,在商业综合体一直保持着餐饮销售增幅高于商业销售,餐饮占比逐年增加的趋势,为此以下商业数据表明上海餐饮刚性需求增势必然。 1、实现同比增长一成以上。依据市商务...
·  2017年度“绿色餐厅”等授牌的单位名单
  一、“绿色餐厅”单位 1、上海人家餐饮管理有限公司               4家 2、小南国餐饮控股有限公司           &nb...
·  “过年三宝”八宝饭松糕糖年糕谁家做得好?
  在上海市餐饮烹饪行业协会的组织下,1月29日沪上49家餐饮名店拿出102个品种,其中八宝饭63个、松糕27个、糖年糕12个,参与评优活动,评出一系列的金牌产品和特色产品。 拿起放大镜对着八宝饭、松糕、糖年糕一个个照过来,再捻起一小块细细品尝,昨天下午,三位评委坐在桌前,对百余个品种一一品尝,从口味、用料、外形等三个方面,进行盲选打分。 “这个八宝饭选的米不错,但是用油太少,没有...
·  FHC 2017第二十一届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会盛大开幕
          2017年11月14日,由华汉国际会议展览(上海)有限公司主办、上海市餐饮烹饪行业协会协办的第二十一届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会FHC在上海新国际博览中心盛大开幕。中国饭店协会会长韩明、常务副会长兼秘书长陈新华,上海市商务委员会副主任吴星宝、上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明、会长王慧敏,来自马来...
·  上海正大广场延时运营 部份餐厅营收增加15%
  据悉,本次正大广场延时营业的商铺一共有83家,包括了绝大多数正餐厅。  “周五晚延时的收益在5000-8000元水平,比平时要增长15%左右,超出预期。”云海肴正大广场店文店长告诉记者,他们很支持延时运营,因为原先九点过后,依然有许多顾客涌入,但碍于关门时间,他们却不敢接单。而现在,开启延时营业,他们到十点钟还可以继续接单。 “我们九点半到十点,已有三十多单的交易。”...
·  沪上老字号绿杨邨开设社区店 王家沙把点心带进机场
进社区筑“里子” 去机场撑“面子”   7月31日,一直给人老派感觉的静安老字号王家沙在虹桥机场开出了2.0版时尚分店,寻找年轻客群。而在前天,3年前还濒临绝境却绝处逢生的静安老字号绿杨邨首次走出静安,在位于闵行的静安新城附近开出了首家社区店。 有人走出了创新之路,但有人却在不进则退的洪流中销声匿迹如状元楼等。业内人士指出,创新是老字号永葆金字招牌的秘技。 绿杨邨 老字号和专...
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