中国餐饮服务名师
·汪蓓静
  ...
·浦泓喆
  ...
·陈敏
  ...
·蔡苇予
  ...
·傅俊
  ...
·吴兴隆
上海市特二级宴会设计师。浙江省杭州市人,出生于1953年1月。1974年进上海人民饭店,从师杨百庆学习服务技艺。他娴熟各种服务技能,设计的“田字形铺台法”宴会摆台技艺和斟酒中的“直瓶法和横瓶法”,曾在大型冷餐会中运用。自1985年起他多次受聘为上海新亚集团服务教师、商业二局餐馆管理班教师、上海烹饪协会餐饮教师等,为培养服务管理人员做出了成绩。 ...
·陈敏珠
国家级餐饮培训名师  高星级宾馆在职经理 ...
·陈华青
  ...
·郭期明
单位:  绿杨邨酒家 荣誉  1960~1962、1977、1978市先进  1979、1981、1983、1985、1987市劳模 简历:  上海市特级宴会设计师。出生于1931年。曾连续5次获得上海市劳动模范称号。   郭期明在服务实践中,研究出一套服务工作要领,总结出“60条”和“70句”服务程序和服务用语。他能叠出200多种“飞禽走兽、花卉龟虫式样的口布,整理了《中菜服务方法》、《西菜服务方法》等规范服务教材,著有《饮食与疾病》、《烹调与营养》等书。经他培养的高徒王玉珊等,现都成为酒家经理和技术骨干。 ...
·王基华
  ...
首页 上一页 下一页 尾页 页次:1/2页 共有14篇文章 转到第:页 
栏目分类
中国烹饪大师
中国烹饪名师
中国餐饮服务大师
中国餐饮服务名师
上海名厨
点击排行
·郭期明
·吴兴隆
·汪蓓静
·陈敏珠
·浦泓喆
·蔡苇予
·陈敏
·陈华青
·王基华
·傅俊
·崔爱玉
·陆惠蓉
·浦家平
·吴正
·郑毓玮
主办:上海市餐饮烹饪行业协会    地址:上海市黄浦区延安东路59号710室   邮编:200002
电话:021-63212096    传真:021-63232732    Email:srca88@163.com
技术支持:021-63212096    沪公网安备:31010102002458号
浏览次数:7912444   版权所有:上海市餐饮烹饪行业协会    沪ICP备2021006156号-1