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· 餐饮服务食品安全培训师资资质培训开班通知
各有关单位：
根据《上海市餐饮服务从业人员培训和评估考核管理办法》及市食药监局关于贯彻落实办法的有关通知要求，上海市餐饮烹饪行业协会负责本市食品安全培训师资的确定和管理。现应各培训机构的要求，我协会拟组织开办一期餐饮服务食品安全培训师资的资质培训班。现将有关事项通知如下：
一、培训时间：2013年3月19-21日，为期3天
2013年3月19日上午8∶30报到
二、培训地点：胶州路601号上海市静安区业余大学1号楼302室
交通:23、40、113、824、830地铁7号线昌平路站5号出口。自驾车停学校正门对面小区(胶州路上)，15元/天（自理）
三、报到与考核的要求：
1、培训报到时需携带... 发布日期：2013/3/13 |
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· 餐饮服务从业人员食品安全培训师资培训课程安排
一、报到时间
3月19日上午8∶30
二、培训时间
3月19—21日上午9∶00—下午16∶00
三、课程安排
日期
时间
内容
主讲人
3月19日（周二）
上午
餐饮食品中常见的危害因素
李洁
食品安全管理
下午
食品安全规范化培训考核制度简介
张磊
餐饮业预防食物中毒的基本原则
从业人员培训
3月20日（周三）
上午
食品加工操作卫生要求（采购、贮存）
邱从乾
食品加工操作卫生要求（原料加工、烹调加工）
下午
食品加工操作卫生要求（冷菜和生食加工）
张磊
食品加工操作卫生要求（备餐和配送）
3月21日（周四）
... 发布日期：2013/3/13 |
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· 上海市食品安全培训师资人员资格证培训报名
各相关单位和人员：按照上海市食品药品监督局规定，上海市餐饮烹饪行业协会负责确定本市食品安全培训师资人员。食品安全培训师资人员资格证培训即日起接受报名。具体事宜通知如下：一、报名条件语言表达能力强，从事食品安全相关工作，宾馆、饭店食品安全培训、管理人员，与食品安全对口的相关学校老师等。二、报名方式：填妥《餐饮业食品安全专业培训师资格证书考试报名表》，选择下列任意一种方式报名：1.网上报名:www.srca.org.cn2.邮箱报名srca88@163.com3.电话报名：021-33135647三、联系人：薛明13012859708以前拿到老师资格证书的人员不在本次报名范围。但请转告其他相关人员... 发布日期：2013/1/9 |
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