在整体经济呈下行趋势影响下，沪上餐饮业受到了一定冲击，已有餐饮企业抱团“触网开店”， 探索餐饮业转型发展的新路子。餐饮企业网店上线的各类菜品一应俱全，顾客只要在网上完成支付收到电子验证码，凭此到门店验证即可完成消费。此种形式既方便顾客，又能作为实体店的一种补充，成为餐饮业转型发展的新模式。上海1号、潮汕源这两家餐饮企业成为沪上首批试水商家之一，并取得了初步成效。上海1号销售额最大的是一款招牌午市套餐，售价优惠，一个月里就卖出了378套。目前，红子鸡、致真、绍兴饭店的网店也将陆续上线，还有一部份餐饮企业在观望、考虑中，对网店前景表示乐观。

　　由于顾客消费习惯仍需要时间培养，网店功能仍有局限性等因素，网店市场占有份额还不高。今后，还可以通过物流，增加菜肴包括半成品菜肴送货上门等服务。因此，目前网店的市场尚未形成，但趋势已现，这提醒着传统餐饮企业要有积极转型的创新意识。

　　目前，上海市餐饮烹饪行业协会将与相关实力网站合作，帮助广大会员企业开拓网店业务，凡有意“触网开店”的单位可及时与协会市场部联系，争取得到专业方面的技术支持。