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· 商务部等正式公布第三批中华老字号名单 上海地区中华老字号累计...
据商务部网站消息,为贯彻党中央、国务院决策部署,落实中央经济工作会议精神,推动老字号守正创新发展,根据《中华老字号示范创建管理办法》,经企业申报、地方推荐、社会公示,商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局决定将382个品牌认定为第三批中华老字号。其中,上海地区的中华老字号共计34家,总数累计达到197家,继续保持全国中华老字号最多省区市的地位。入选的品牌既包括英雄、蜂花等全国知名品牌,也包括哈氏、光明村等上海特色浓的本土品牌。超1/3企业为百年老店,涵盖零售服务、食品加工、餐饮服务、纺织服装、医药等多个行业,拥有6项区级及以上非遗项目。 商务部新闻发言人何亚东...    发布日期:2024/2/5
· 留住城市烟火味道,黄浦小餐饮标准化建设持续发力
一边是弄堂美食、街边小吃,食客慕名而来;一边是设施陈旧、环境堪忧,安全隐患凸显。为留住老百姓最爱的烟火气,2017年起,黄浦区探索推进小餐饮标准化管理建设工作。今年,小餐饮标准化建设作为“为民办实事”项目,黄浦区市场监管局进一步牵头升级创建标准、综合精细治理、优化操作流程、规范奖励发放,实现监管和创建“两手抓”“两不误”。 总结创新,不断完善标准 聚焦小餐饮店管理痛点、难点,融入“大安全”...    发布日期:2024/1/6
· 这些食堂好吃又健康!2023年度上海市社区长者食堂服务质量监...
为推进社区长者食堂服务质量建设规范化、标准化、长效化,切实满足老年人从吃饱到吃好的实际需求,上海2023年首次在全市范围内对符合条件的社区长者食堂开展服务质量监测工作。监测工作自2023年10月启动,至12月全面完成对所有社区长者食堂的实地监测、群众满意度测评、结果汇总和复核。 监测工作通过对社区长者食堂设置要求、就餐环境、菜品管理、供餐服务等多方面的实地检查,反映出该社区长者食堂服务质量的基本情况。在此基础上,对实地监测结果为优秀的食堂进一步开展了群众满意度测评,确保监测结果能更全面地体现食堂的服务质量和管理水平。本轮(2023年度)监测具体情况详见: 监测机构数量 在市民政部门指导下...    发布日期:2024/1/3
· 2023上海诚信品质承诺餐厅名单出炉!
为提振餐饮消费信心,助力全球美食之都建设,加快上海国际消费中心城市发展,上海市消保委联合上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会共同发起了“2023上海诚信品质餐厅承诺活动”。 “2023上海诚信品质餐厅承诺活动”旨在提升餐饮行业的整体质量,确保餐厅提供的食品更加安全、健康,增强顾客对餐厅的信任度,促进整个行业的健康发展。参与本次活动的20家餐厅,作出以下十条承诺: 1.严格遵守国家食品安全法律法规,确保餐饮门店食品加工操作过程符合相关规范和食品质量安全。 2.积极传承和弘扬中华优秀餐饮文化,为消费者提供特色鲜明、美味营养的餐饮服务。 3.尊重消费者隐私,严格落实《上海市网络点...    发布日期:2023/12/30
· 商务部公示新一批中华老字号拟认定名单,上海有哪几家?
根据《中华老字号示范创建管理办法》和《商务部等5部门办公厅(室)关于开展中华老字号示范创建工作的通知》要求,商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局等5部门坚持“优中选优”的工作原则,组织开展了新一批中华老字号认定,在企业申报、地方推荐的基础上,遴选出388个品牌,拟认定为新一批中华老字号,12月21日予以公示。 其中,上海地区的中华老字号拟认定名单如下: 商务部新闻发言人束珏婷在商务部当天举行的例行新闻发布会上介绍,新一批中华老字号拟认定名单中的各品牌平均“年龄”达138岁,最年轻的也超过50岁,其中71.6%拥有各级非遗项目,63.1%拥有可移动文物。 ...    发布日期:2023/12/22
· 上海修订食品生产经营禁令:不再限制食品摊贩经营“现榨饮料”
上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告 沪府规〔2023〕15号 为预防疾病和控制重大食品安全风险,保障食品安全,现就本市行政区域内禁止生产经营的食品品种通告如下: 一、实施内容 (一)禁止生产经营《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、《上海市食品安全条例》第二十四条以及国家有关部门明令禁止生产经营的食品。 (二)禁止生产经营毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类,死的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、螯虾和贝壳类水产品。 (三)禁止在食品销售和餐饮服务环节制售一矾海蜇、二矾海蜇,经营自行添加亚硝酸盐的食品,经营自行加工的炝虾和生制的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺。 (四)禁止食品摊贩...    发布日期:2023/12/20
· “数字驱动促消费 助力商家新增长——支付宝餐饮团...
今年来,在国内经济大环境影响下餐饮消费市场呈现出波浪式运行。为了高质量推动行业较快稳步发展,更好地服务会员企业,由上海餐饮烹饪行业协会与支付宝(杭州)信息技术有限公司合作举办的“数字驱动促消费助力商家新增长——支付宝餐饮团购交流会·上海站”宣传活动于2023年10月24日在上海远洋宾馆成功举行。80余家沪上餐饮老字号、知名餐饮品牌企业代表,及相关行业代表约百余人参加了本次活动。 ...    发布日期:2023/10/26
· 中秋国庆“双节”期间,沪上餐饮消费火爆!
大数据表明,中秋国庆“双节”八天假期中,上海线下线上消费达763.1亿元,接近2021年国庆黄金周765.88亿元水平,表明2022年疫情后本市消费市场正在恢复。其中:线下消费达449.2亿元,线上消费实物(零售、餐饮)金额为313.9亿元。美团数据显示相关餐饮数据,长假期间,上海餐饮堂食订单量同比增长超90%,上海团圆主题套餐的订单量同比增长178%,五角场商圈登上全国美食热搜榜……这些数据...    发布日期:2023/10/13
· 上海海舟餐饮服务管理有限公司——杨浦区政府机关食...
为了积极响应习近平总书记关于“厉行节约,反对浪费”的要求,坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,2020年起,在杨浦区政府机关事务管理局的大力支持下,海舟餐饮在公司经营的各个餐厅营造浪费可耻、节约为荣的氛围。 我公司进行了为期半个月的餐饮技术改良、场景宣传设计和供餐流程改进的规划,通过场地摸排、测试模拟等手段整理了一套行之有效的餐饮节约的方法,主要归结成三个阶段实现厉行节约、反...    发布日期:2023/9/27
· 制止餐饮浪费,上海将聚焦重点领域推进“光盘行动”
9月22日,劳动报记者从上海市商务委获悉,上海将聚焦重点领域推进“光盘行动”。 自2021年起,市商务委会同市文明办等相关部门先后制订印发《关于推动本市餐饮行业深入开展“反对餐饮浪费培养节约习惯”工作的通知》《坚决制止餐饮浪费行动方案》等文件。指导餐饮行业协会编制《绿色餐厅管理规范》,充分纳入光盘行动相关要求,该规范列入上海市地方标准,今年8月1日起正式实施。上海市餐饮烹饪行业协会发布《上海市餐饮业从供应源头精细化制止餐饮浪费的指导意见》,为餐饮企业从供应源头和操作层面精细化制止餐饮浪费提供解决方案。 针对社会餐饮浪费,深入落实光盘行动。上海市商务委介绍,9月底,市商务委将联合市文...    发布日期:2023/9/25
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