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    让奥巴马点赞的中国糖艺大师,有着怎样的绝活?走过了怎样的学艺道路? 未见到张超之前,得知他有西郊宾馆糖艺大师、上海工匠候选人、国宴主要制作人等诸多头衔,觉得这应该是一位有些年纪的“大师”。待到见到身着厨师服、长着娃娃脸的张超,才发现他非常活泼健谈,不过是三字头的年纪。因为20多年的“出道”经验,他在行业里已是老法师。  在自己的独立糖艺工作室,张超小露...
·  老城隍庙餐饮集团八一前夕慰问消防官兵
        在上海有这样一支队伍。他们18年前已经“功成名就”,获得国务院和中央军委授予的全国第一支“模范消防中队”称号。即使18年前就已经获得了“模范消防中队”的称号,但车站中队却从来没有放松过训练。也正是因为训练的严格,消防中队才屡立战功。        值此八一建军节,老城隍庙餐饮集团上海老饭店...
·  CICB 2017 盛装以待中国精酿啤酒的饕餮盛宴即将在南京登陆
“第二届中国国际精酿啤酒展览会(CICB2017)”暨“第四届中国国际精酿啤酒节”,将于2017年6月29日至7月1日在南京国际博览中心隆重举办。作为中国精酿行业规模最大的展会,CICB将有100多家精酿啤酒原辅材料及设备企业,100家国内外精酿酒商展出,打造中国乃至亚洲最大的精酿啤酒饕餮盛宴,全面展示精酿啤酒全产业链、精酿啤酒文化及创意。  一、展览会规模宏大,精英荟萃  “...
·  精酿啤酒——撬动消费理念转变的支点
  中国啤酒工业经历二十多年的高速增长,自2013年达到顶峰后,已连续3年下滑,虽然从2016年8月开始回升,但仍处于调整中,今年一季度,啤酒产量973,6万升,下降0.9%,进出口分别增长率16%和7.9%。同时高端啤酒在啤酒行业中异军突起,增长迅猛,尤其是精酿啤酒正以40%速度实现逆势增长,成为中国啤酒业乃至投资界、餐饮界、宾馆饭店和酒吧业等追逐的热点。从今年6月29至7月1日在南...
·  绿杨邨酒家:老字号白领午餐“接地气”
创建于1936年的绿杨邨酒家,自上世纪30年代起就以细致入味的扬州菜点蜚声海上,在中华烹坛享有盛誉。如今,“返老还童”的绿杨邨酒家,将中午的白领午餐打理得有声有色。由于菜肴选择多、味道好,且价格便宜,每天中午这里都会排起一条长龙。 老字号白领午餐“接地气” 绿杨邨以实惠价格吸引白领和居民。小编打探到,白领只需花费15元左右,就可以享用到一份色香味俱佳的“老字号”白领午餐,难怪不少白领感慨:...
·  上海人家:精美白领午餐,带来完美享受
走进位于南京西路1600号机场航站楼四楼的上海人家,白领可以充分体验一把老上海风情。大堂布置得富丽堂皇,美仑美奂,耳畔响起了老上海的歌曲,仿佛穿越后来到旧上海。桌上用餐的器皿,包括银匙和水杯都富贵雅致,派头十足!最重要的是,顾客能品尝到地道纯正的本帮菜,难怪小白领对这里情有独钟。 18元白领午餐,价廉物美 航站楼店位于地铁二号线和七号线静安寺出口,交通方便。十多年来,上海人家坚持价...
·  一个产品做了整整60年,为了它还包下了整座山
  王家沙的手工青团一做就做了整整60几年,传承了几代人,这是一份执着、一种精神、更是一种精益求精的追求。如今,王家沙青团依旧是上海滩数一数二的青团,一天能销售18万只。品种有艾叶咸蛋黄肉松青团、艾叶细沙青团、荠菜鲜肉青团、马兰头青团等等。 青团的“青”从何而来 沪上很多超市和作坊的青团使用的是现成的麦青粉和艾草粉,王家沙则坚持使用纯天然的麦青汁和艾草汁。王家沙的麦青是来自浦东南汇...
·  新晋“网红”新雅腌笃鲜青团3月5日正式开卖!
  南京路新雅粤菜馆杀出个腌笃鲜青团?这年头,青团君也开始不走寻常路啦!除了传统青团外,还有有榴莲青团、紫薯青团、小龙虾青团。今年,新雅粤菜馆推出腌笃鲜青团,继承了去年腌笃鲜月饼的经典配方,口感更纯,香气更足! 新雅腌笃鲜青团为什么辣么好吃!正宗的新雅青团面皮采用的是泰国进口糯米粉,手感更劲道。采用的不是艾草汁哦,而是时令麦青!这种季节限定原料有种特别的香气,让青团味觉就有一种春天的...
·  杏花楼网红青团开售
  3月5日,上海市餐饮烹饪行业协会去年排队记录8小时的网红青团又来了,提前半个月开售。杏花楼总店门口,已经有不少消息灵通的吃货。目测队伍已经七八十人,店内还有二三十人。 每盒50元6只,每人限购2盒。去年开售时,每人限购6盒。作为本地老字号的粉丝,只因好这口,他们坐公交车,再排几小时。为防止假冒伪劣的网红青团,今年还加上了防伪标,每个团子上都有,也是够拼的。今年杏花楼推出线上抢购,...
·  汪洋会见美国客人
 3月1日,中国国务院副总理汪洋在北京中南海紫光阁会见百胜中国控股有限公司首席执行官潘伟奇。新华社记者 张铎 摄 新华社北京3月1日电(记者 谭晶晶)国务院副总理汪洋1日下午在中南海紫光阁会见了百胜中国控股有限公司首席执行官潘伟奇。双方就加强中美经贸合作等问题深入交换了意见。 责任编辑:陆茜...
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