天下美食
·传承百年经典 洪长兴铸就清真辉煌
上海清真洪长兴餐饮食品有限公司是“中华老字号”品牌、上海清真行业的龙头企业,在海内外具有较高的知名度。 在市场经济的大潮中,洪长兴不断创新求发展,将著名产品“涮羊肉”由单一品种拓展成包括“荷兰雪龙”、“顶级上脑羊肉”、“雪花牛肉”、“精品肥羊肉”等在内的涮锅系列;炒菜点心除了荣获“中华名小吃”美誉的“葱油饼”、“肴牛肉”、“盐水鸭”之外,还在发扬穆斯林菜系精华的基础上,引进、改良了“蒜香羊肋排”、...
·舒友海鲜姿造领秀魔都打造沪上顶级海鲜自助
如今各类特色主题餐厅层出不穷,概念菜和创意菜几乎成了某些人对美食的最高追求,但是要想吃得过瘾,吃得至味,恐怕还是自助餐厅最为实在。最近,上海出现了一家集“金字招牌”+“顶级食材”+“精致摆盘”+“奢华环境”于一身的顶级海鲜自助——舒友海鲜姿造,引得沪上吃货们纷至沓来、大快朵颐。
·东泰祥生煎馆——出品上海好味道
  东泰祥,是上海的一家著名特色生煎馆,坚持以“最传统”的手艺制作“最上海”的生煎。面皮松软、底板香脆、汤汁丰腴、肉馅紧实,深受老年食客的喜爱。随着《橄榄餐厅评论》、《味道上海》、《新民晚报》、《上海消费导刊》、SMG“人气美食”栏目、“淘最上海”栏目、“新青年”栏目等媒体的共同推介,越来越多的年轻人也开始喜欢上这家品牌生煎老店了。
·颐和四季轻茶膳体验
颐和四季作为沪上首家“轻茶膳”概念餐厅,以“轻茶膳丨融合菜丨茶美学”为概念,提供给广大消费者一个茶膳与茶文化的体验空间。餐厅经营上秉承零污染零添加的绿色健康饮食。 餐厅行政主厨以丰富的阅历和独特的创意,在经典江浙本帮菜的基础上,融入茶元素和养生理念。在颐和四季不仅可以体验零污染的天然茶膳,以茶入膳,自在地享用一道精致菜品,重塑东方雅致生活;还可以享受由茶艺师泡制的中国传统茶,欣赏茶艺表演以及悠然惬...
·上海2014上半年最火新酒吧大盘点
  每到夜幕笼罩,魔都热爱夜生活的“牛鬼蛇神”都纷纷到夜店酒吧签到。回顾2014上半年,众多个性十足的新晋酒吧入驻魔都,从雅致的酒廊,到完美的玛格丽塔酒,再有优雅的露台,快节奏的魔都生活,魔都大咖们也是有众多休闲好去处放松一下啦!在这些倍受欢迎的特色酒吧中有没有你心水的一家呢?   Chala 以秘鲁最美丽的沿海城市所命名的Chala上半年入驻魔都后随之掀起了一股南美风。...
·上海滩最赞的十大鲜肉月饼
  中秋还没到,不过,上海滩的鲜肉月饼已经开始飘香了! 现做现卖的鲜肉月饼,朴实的酥皮里包着新鲜猪肉,咬一口便有温热的汤汁溢出,热腾腾的最爱啊!一家一家的老字号,爱鲜肉月饼的童鞋们行动起来! 1.鲜肉月饼@真老大房 总店位于南京东路的真老大房,可谓是沪上老字号的食品店,他家的鲜肉月饼可是天天排长队才买得到的喔!外皮酥脆,肉馅大而多汁,咬一口有种幸福的满足感! 地址:黄浦区南京东...
·沪上人气素食餐厅推荐——减肥吃货必备宝典
走在上海繁华街道上,满眼的咖啡馆、西餐厅,却总找不到你心仪的那一道美味素食。 俗话说食素气清,过完年,又是元宵,一顿接一顿的大鱼大肉,油水全都变成体重了。是时候吃点营养又丰富的素材清清肠胃啦。 今天小夕就带着各位寻找那隐藏在上海繁华处的海派素食风情,盘点一下沪上知名的素食胜荤的餐厅吧。虽然不一定算得上顶级,却一定能够在这个冬日温暖你。 (以下排名不分先后) 推荐店家:Veggie Dot素...
·锅气的三要素 与粤川鲁三地大师对话小炒锅气
何为锅气? 什么是锅气?想必很多厨师都会有这样的疑问。其实,锅气是评判小炒菜非常重要的一个标准,它由四个指标构成,分别是热、快、干、香。只有这四个指标全部达到,小炒菜才能具有很好的锅气。下面,先给大家简单介绍一下这四大指标: 热 是针对菜肴温度而言的。一款锅气十足的菜肴首先上桌温度要高,以菜肴入口可以明显感觉“烫”为考量点。 快 是针对菜肴烹调速度而言的。一款合格的小炒菜烹调速度一定要快,这表现在两个方面:一是炒制时间要短,不论是用手铲铲制还是用手勺配合炒锅翻动,都要求厨师动作娴熟、利落;二是调味过程要快,为此必须提前调好碗芡(有些厨师称其为味水,就是将调味料和湿淀粉一起调制而成的芡汁),让调...
·盘点各国奇趣本土面包 中国面包是花卷
最近,在韩国某网上社区留言板上,以“各国面包的种类”为题的一张照片被公开。从公开的“各国家面包的种类”留言板上看,有各个国家具有代表性的9种面包的图像和名字。   中国式面包是花卷
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·俏江南
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·锦雪苑酒店
·金辰大酒店、富丽阁餐厅
·感悟“物无定味,适口者珍”
·月浦金牡丹大酒楼
·云峰大饭店
·浦江饭店
·鳕鱼:餐桌上的营养师
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