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 | | ·传承百年经典 洪长兴铸就清真辉煌
上海清真洪长兴餐饮食品有限公司是“中华老字号”品牌、上海清真行业的龙头企业，在海内外具有较高的知名度。
在市场经济的大潮中，洪长兴不断创新求发展，将著名产品“涮羊肉”由单一品种拓展成包括“荷兰雪龙”、“顶级上脑羊肉”、“雪花牛肉”、“精品肥羊肉”等在内的涮锅系列；炒菜点心除了荣获“中华名小吃”美誉的“葱油饼”、“肴牛肉”、“盐水鸭”之外，还在发扬穆斯林菜系精华的基础上，引进、改良了“蒜香羊肋排”、... |
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 | | ·舒友海鲜姿造领秀魔都打造沪上顶级海鲜自助
如今各类特色主题餐厅层出不穷，概念菜和创意菜几乎成了某些人对美食的最高追求，但是要想吃得过瘾，吃得至味，恐怕还是自助餐厅最为实在。最近，上海出现了一家集“金字招牌”+“顶级食材”+“精致摆盘”+“奢华环境”于一身的顶级海鲜自助——舒友海鲜姿造，引得沪上吃货们纷至沓来、大快朵颐。 |
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 | | ·东泰祥生煎馆——出品上海好味道
东泰祥，是上海的一家著名特色生煎馆，坚持以“最传统”的手艺制作“最上海”的生煎。面皮松软、底板香脆、汤汁丰腴、肉馅紧实，深受老年食客的喜爱。随着《橄榄餐厅评论》、《味道上海》、《新民晚报》、《上海消费导刊》、SMG“人气美食”栏目、“淘最上海”栏目、“新青年”栏目等媒体的共同推介，越来越多的年轻人也开始喜欢上这家品牌生煎老店了。 |
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 | | ·颐和四季轻茶膳体验
颐和四季作为沪上首家“轻茶膳”概念餐厅，以“轻茶膳丨融合菜丨茶美学”为概念，提供给广大消费者一个茶膳与茶文化的体验空间。餐厅经营上秉承零污染零添加的绿色健康饮食。
餐厅行政主厨以丰富的阅历和独特的创意，在经典江浙本帮菜的基础上，融入茶元素和养生理念。在颐和四季不仅可以体验零污染的天然茶膳，以茶入膳，自在地享用一道精致菜品，重塑东方雅致生活；还可以享受由茶艺师泡制的中国传统茶，欣赏茶艺表演以及悠然惬... |
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 | | ·上海2014上半年最火新酒吧大盘点
每到夜幕笼罩，魔都热爱夜生活的“牛鬼蛇神”都纷纷到夜店酒吧签到。回顾2014上半年，众多个性十足的新晋酒吧入驻魔都，从雅致的酒廊，到完美的玛格丽塔酒，再有优雅的露台，快节奏的魔都生活，魔都大咖们也是有众多休闲好去处放松一下啦！在这些倍受欢迎的特色酒吧中有没有你心水的一家呢？
Chala
以秘鲁最美丽的沿海城市所命名的Chala上半年入驻魔都后随之掀起了一股南美风。... |
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 | | ·上海滩最赞的十大鲜肉月饼
中秋还没到，不过，上海滩的鲜肉月饼已经开始飘香了！
现做现卖的鲜肉月饼，朴实的酥皮里包着新鲜猪肉，咬一口便有温热的汤汁溢出，热腾腾的最爱啊！一家一家的老字号，爱鲜肉月饼的童鞋们行动起来！
1.鲜肉月饼@真老大房
总店位于南京东路的真老大房，可谓是沪上老字号的食品店，他家的鲜肉月饼可是天天排长队才买得到的喔！外皮酥脆，肉馅大而多汁，咬一口有种幸福的满足感！
地址:黄浦区南京东... |
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 | | ·沪上人气素食餐厅推荐——减肥吃货必备宝典
走在上海繁华街道上，满眼的咖啡馆、西餐厅，却总找不到你心仪的那一道美味素食。
俗话说食素气清，过完年，又是元宵，一顿接一顿的大鱼大肉，油水全都变成体重了。是时候吃点营养又丰富的素材清清肠胃啦。
今天小夕就带着各位寻找那隐藏在上海繁华处的海派素食风情，盘点一下沪上知名的素食胜荤的餐厅吧。虽然不一定算得上顶级，却一定能够在这个冬日温暖你。
（以下排名不分先后）
推荐店家：Veggie Dot素... |
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·锅气的三要素 与粤川鲁三地大师对话小炒锅气
何为锅气？
什么是锅气？想必很多厨师都会有这样的疑问。其实，锅气是评判小炒菜非常重要的一个标准，它由四个指标构成，分别是热、快、干、香。只有这四个指标全部达到，小炒菜才能具有很好的锅气。下面，先给大家简单介绍一下这四大指标：
热 是针对菜肴温度而言的。一款锅气十足的菜肴首先上桌温度要高，以菜肴入口可以明显感觉“烫”为考量点。
快
是针对菜肴烹调速度而言的。一款合格的小炒菜烹调速度一定要快，这表现在两个方面：一是炒制时间要短，不论是用手铲铲制还是用手勺配合炒锅翻动，都要求厨师动作娴熟、利落；二是调味过程要快，为此必须提前调好碗芡（有些厨师称其为味水，就是将调味料和湿淀粉一起调制而成的芡汁），让调... |
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·盘点各国奇趣本土面包 中国面包是花卷
最近，在韩国某网上社区留言板上，以“各国面包的种类”为题的一张照片被公开。从公开的“各国家面包的种类”留言板上看，有各个国家具有代表性的9种面包的图像和名字。
中国式面包是花卷
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