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· 市烹协将开展团餐品牌评定工作
日前，市烹协在交通大学教师活动中心召开了“上海市烹饪协会团餐专业委员会工作会议”。沈思明会长、吕九龙常务副会长出席会议，陈娟娟秘书长主持，绝大多数的团餐企业领导都出席了会议。
会上交通大学餐饮公司倪有芳总经理和博海集团王志标董事长分别作了“走向市场、服务民生”，“顾客至上铸品牌，改革创新促发展”的专题发言。他们介绍了在市场激烈竞争的环境下，怎样建立适应市场化的人才机制，强化全员培训，提高综合素质，致力制度建设，培育企业文化，打造企业核心竞争力，延伸产业链，发挥资源优势，百尺竿头更进一步的做法。
徐长宁常务副秘书长在会上详细... 发布日期：2009/10/13 |
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 | | · 2009上海购物节餐饮业迎世博特色菜点展示成功举行
由上海市商务委员会、浦东新区商务委、上海餐饮行业协会、上海市烹饪协会共同举办的“2009上海购物节餐饮业迎世博特色菜点展示”，于2009年9月12日，在丰收日大酒店浦东店成功举行。当天上午，国家商务部副部长姜增伟，上海市副市长唐登杰，浦东新区区委书记徐麟，市商务委副主任张新生、副巡视员胡文君等领导莅临现场视察指导，对本次展示活动给予了高度评价，当领导一行走到丰收日展台时，姜... 发布日期：2009/10/13 |
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 | | · 2009上海购物节特色餐饮品味游参与商户
... 发布日期：2009/9/10 14:58:28 |
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· 市烹协精心筹划2009上海购物节餐饮活动
根据市商务委2009上海购物节的总体思路，上海市烹饪协会积极配合、精心筹划开展各项相关活动，旨在“喜迎世博、献礼国庆、扩大消费、繁荣市场”，进一步推动上海餐饮业的发展，引导中外游客和上海市民对上海菜及其他各风味帮别菜点的消费，提升上海餐饮业经济效益和社会影响。
1、参与主办“2009上海购物节迎世博特色菜点展示会”。
市烹协将会同浦东新区经委、上海餐饮行业协会，于9月12日上海购物节开幕当天，在丰收日大酒店浦东店联合主办“2009上海购物节迎世博特色菜点展示会”。三个协会联手，动员品牌餐饮企业和进入世博园区的企业，推出各自的特色菜点，展示餐饮业迎世博成果，引导广大游客和市民消费品尝。
2、... 发布日期：2009/9/10 |
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 | | · 市烹协沈思明会长接受上海电视台记者采访
记者：请您谈一谈旅游节期间的上海美食节活动。
沈会长：2009上海旅游节、购物节即将来临，明年将迎来举世瞩目的世博会，为了使上海餐饮业更加适合国际大都市的需要，为世博练兵、为世博服务，因此在旅游节期间组织2009上海旅游美食节。旅游美食节有四大系列活动：
第一项活动就是举办上海菜展销周，时间定于9月13日—9月19日。参加的企业有传统的老字号企业，以老正兴、老饭店、功德林为代表的，另有新兴上海菜... 发布日期：2009/9/10 |
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 | | · 2009上海名厨评定圆满完成
为了切实加强本市餐饮业的名厨队伍建设，2009年7月8日，上海市烹饪协会在中华职校举行了2009上海名厨评定活动。名厨代表着一个地区烹饪技艺高水平的人群，是推动烹饪餐饮行业发展的骨干力量。所以上海市烹饪协会着眼全市烹饪事业未来的发展，力求通过培育并且加强上海名厨的评审工作，从而带动提高整个上海餐饮业的烹饪技术水平，同时也更好地为世博会服务。
整个名厨评定策划准备工作历时一年，期间召开了多次会议... 发布日期：2009/8/26 14:58:33 |
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 | | · 市烹协组队参加国家级酒家酒店评审员培训
7月20日－7月23日，全国酒家酒店等级评定委员会在山东威海举办了第十九期国家级酒家酒店评审员培训班，来自北京、天津、上海、重庆、河北、河南、山东、山西、吉林、浙江、湖南、湖北、甘肃等省市共160多名学员参加了培训。其中，上海市烹饪协会组织了本市杏花楼集团、城隍庙集团、梅龙镇集团、绍兴饭店、金山汇都等餐饮公司和本协会的专业干部参加了培训。商务部商贸服务管理司彭克泉处长出席培训班开幕式并作讲话，培训... 发布日期：2009/8/26 14:58:31 |
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· “2009上海购物节”筹备工作全面启动
6月19日上午，“2009上海购物节”组委会召开第一次全体会议，正式启动筹备工作。购物节名誉主任、副市长唐登杰出席会议，购物节组委会主任、市政府副秘书长、市商务委主任沙海林主持。相关委办局、各区县政府、各区县商务委、有关行业协会及商业企业负责人出席了会议。购物节组委会副主任、市商务委副主任张新生介绍“2009上海购物节的总体思路”，市旅游局、中国银联上海分公司、百联集团三家单位的负责人作了交流发言。
今年上海购物节将于9月12日至10月8日举行，正逢喜迎世博的关键时刻，又恰逢建国60周年大庆，延承前两届“体验都市魅力、就从购物开始&#... 发布日期：2009/7/17 14:58:39 |
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 | | · 中国烹饪协会换届选举产生第五届理事会
6月17日上午，中国烹饪协会第五届会员代表大会在北京九华山庄隆重开幕，全国人大副委员长司马义?铁力瓦尔地，原中共中央政治局委员、中央军委副主席、国防部长迟浩田上将，十届全国人大副委员长、中国烹饪协会名誉会长顾秀莲，八届、九届全国政协副主席、中国烹饪协会名誉会长孙孚凌等众多领导嘉宾出席了大会。来自全国各地的七百多名会员代表、近百名特邀代表参加大会。
会议由中国烹饪协会常务副会长杨柳主持，中国烹饪协会... 发布日期：2009/7/17 |
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 | | · 090619_01_京津沪冀三市一省烹饪餐饮协作...
为了进一步加强京津沪冀三市一省烹饪餐饮行业间的交流合作，经以上各省市烹协领导协商决定，5月30日—31日在上海召开了京津沪冀三市一省烹饪餐饮协作会议，并特邀山西、海南烹协领导出席，共商协会工作大计。
会议主要交流了各地餐饮业应对金融危机的做法和各地烹协工作的经验，介绍了有关上海世博会的餐饮服务准备工作情况。
避风塘莘庄店
北京烹饪协会会长杜长友、副秘书长宗志伟介绍的去年配合北京奥... 发布日期：2009/6/19 14:58:41 |
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