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2009上海购物节餐饮业迎世博特色菜点展示成功举行
时间:2009/10/13  作者:佚名  浏览次数:1174



  由上海市商务委员会、浦东新区商务委、上海餐饮行业协会、上海市烹饪协会共同举办的“2009上海购物节餐饮业迎世博特色菜点展示”,于2009年9月12日,在丰收日大酒店浦东店成功举行。当天上午,国家商务部副部长姜增伟,上海市副市长唐登杰,浦东新区区委书记徐麟,市商务委副主任张新生、副巡视员胡文君等领导莅临现场视察指导,对本次展示活动给予了高度评价,当领导一行走到丰收日展台时,姜部长与丰收日集团董事长吴云亲切握手留影,并且盛赞丰收日为展示活动所作的积极贡献。

  本次活动有近50家沪上知名餐饮企业参与,其中包括已中标进世博会的餐饮企业,集中展示了企业经营的特色菜肴和迎世博创新菜肴。期间,主办方特聘全国烹饪大师对参展企业进行现场打分,同时还召集顾客进行匿名打分,最终汇总出评选结果,其中丰收日荣获“绝美技艺奖”,上海老饭店、廊亦舫、和记小菜荣获“食全食美奖”,苏浙汇荣获“魅力风尚奖”,沈家花园、跃民海鲜楼荣获“最佳推广奖”,鸭王、绍兴饭店荣获“最佳配伍奖”,避风塘荣获“快捷便利奖”等等。

  一、参展企业类型涵盖沪上不同层次和业态

  参加本次活动的特色菜展示企业中,星级宾馆有虹桥宾馆、佳友维景大酒店、新城饭店、海烟大酒店等,老字号品牌企业有扬州饭店、和丰美食楼、德大西菜社等,民营知名品牌企业有俏江南、老丰阁品珍轩等;主题特色餐厅有海上渔市、葡京等,还有清真餐饮洪长兴等,共有20多家企业参加。

  不少参展企业已获批成为上海世博会餐饮服务供应商,其中有全球三大比萨连锁企业之一的“棒约翰”和清真特色餐厅碧真大饭店,有供应非洲风味特色的食品企业“珍鼎”等近20家集中展示交流。

  二、搭建了世博餐饮预演舞台

  各参展企业在特色菜点展示中,充分展示自家的风味特色,将企业的特色菜、招牌菜等以组合的形式进行展示,企业展台都有鲜明的主题。如沈家花园的“海上宴”、虹桥宾馆的“品食尚秀健康 城市让生活更美好”、苏浙汇的“味与形”、新城饭店“海之韵”、海烟大酒店的“国色天香”、佳友维景的“喜迎八方客”、龙象餐饮的“龙之圣象 汇聚世博”等,集中体现了上海餐饮企业为迎世博所作的积极努力。各中标企业展示的迎世博创新菜肴,均结合企业自身的特色,围绕“城市让生活更美好”这一世博主题制作而成,未来的世博观众在园区内就餐时,除了可获得健康、美味、愉悦的就餐体验,也将领略中国餐饮文化的博大精深、感受上海城市生活的美好与激情,体验上海世博会的精彩与难忘。

  本次展示活动是一次世博餐饮的预演,也是一次绝佳的交流学习机会,共同备战做好世博期间的用餐业务,将为整个上海餐饮业的发展提供了良好的契机。




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