协会工作
协会参加本市餐饮服务食品安全百千万示范工程建设抽查复核
时间:2012-12-18  作者:本协会  浏览次数:1828

  2012年12月3日—13日,协会派出6位同志参加了市食品药品监督局组织的2012年本市餐饮服务食品安全百千万示范工程建设抽查复核活动。本次抽查复核由市食药监局、市餐饮烹饪行业协会联合组建的“百千万”示范工程市级专家评审组,对各区县上报的38个国家级餐饮服务食品安全示范街(区),1649家餐饮服务示范店进行了抽查复核。

  抽查复核共分6个大组,每一组负责3个区,采取听取汇报和现场审查方法,并出具审核意见。其中每一条国家级餐饮服务食品安全街(区)抽查餐饮单位不少于5家,原则上示范店与非示范各占一半,并尽量覆盖该示范街区各类别餐饮单位。食品安全示范街(区)范围外的餐饮服务示范店抽查不少于5家,并尽量覆盖各类别餐饮单位。原则上每区抽查单位合计不少于15家。

  根据计划安排,全市完成国家级餐饮服务食品安全示范街(区)和餐饮服务示范店抽查复核后,由市食药监局和市商务委共同公布结果,并将结果上报国家食药监局和商务部。示范店将由上海市餐饮烹饪行业协会署名颁发铜牌,予以悬挂公示。

  今年10月,黄浦区已有55家餐饮企业被评为2011年度“百千万示范工程建设餐饮服务食品安全示范店”称号。市食药监局谢敏强副局长和协会沈思明会长出席了授牌大会并讲话,对挂牌企业提出希望。

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