6月17日上午，中国烹饪协会第五届会员代表大会在北京九华山庄隆重开幕，全国人大副委员长司马义?铁力瓦尔地，原中共中央政治局委员、中央军委副主席、国防部长迟 浩田上将，十届全国人大副委员长、中国烹饪协会名誉会长顾秀莲，八届、九届全国政协副主席、中国烹饪协会名誉会长孙孚凌等众多领导嘉宾出席了大会。来自全国各地的七百多名会员代表、近百名特邀代表参加大会。

　　会议由中国烹饪协会常务副会长杨柳主持，中国烹饪协会名誉会长迟 浩田宣布大会开幕。

　　大会主席团主席苏秋成致开幕词，他表示，今年是建国60周年，也是推进“十一五”规划顺利实施的关键一年。当前正处于全球共同应对金融危机、甲型流感疫情，举国上下学习实践科学发展观的重要历史时期，研究在新形势下如何进一步做好协会工作，对于促进餐饮业又好又快发展具有十分重要的意义。这届大会就是要按照党和国家的战略部署，认真总结过去，科学谋划未来，全面推动餐饮业的可持续发展，相信本次大会将会是一次团结胜利、继往开来的大会，开拓创新、科学发展的大会。

　　接着，领导嘉宾和全体代表一起通过大屏幕回顾了中烹协四届理事会5年来的光辉历程。按照大会议程，主席团秘书长冯恩援、主席团成员孙应武分别向代表们通报了第五届会员代表大会的筹备情况、到会代表情况与四届理事会的财务报告，全体代表对四届理事会的工作报告、财务报告进行了审议表决，举手表决通过了“中国烹饪协会章程”、“中国烹饪协会会员管理办法”，鼓掌通过了第五届会员代表大会致第四届理事会的感谢信，并选举产生了中国烹饪协会第五届理事会。

　　在17日下午召开的五届一次理事会上，全体理事采用无记名电子表决的投票形式，选举产生常务理事会。经中国烹饪协会提名，报国资委备案登记，大会选举苏秋成为中国烹饪协会第五届会长，杨柳为法人兼常务副会长。随后，按照差额选举的原则，通过视频介绍、易拉宝展示和两分钟演讲的形式，向大家推出了34位副会长候选人，经无记名电子表决，中国财贸轻纺烟草工会副主席蔡瑞霞、总后军需物资油料部部长周林和等18人当选为第五届副会长；其中，上海市烹饪协会副会长朱刚、上海餐饮行业协会会长陈红军均当选为中烹协副会长。冯恩援当选为秘书长。经新当选的苏秋成会长推荐，通过了中国烹饪协会第五届名誉会长、特邀顾问、顾问名单。上海市烹饪协会沈思明会长应邀担任中烹协第五届理事会特邀顾问。

　　苏秋成会长在履新宣言中表示，新一届中国烹饪协会的工作重点将围绕“搞活流通、拉动内需、扩大消费”的工作方针，按照胡锦涛总书记“提供服务、反映诉求、规范行为”的要求，积极开展工作，在促进消费、推动经济发展、扩大就业为会社会稳定、繁荣丰富餐饮服务市场、倡导安全卫生科学饮食观念等各个方面发挥更大的积极作用。希望全国餐饮业同仁团结一心，勇攀高峰，为实现我国餐饮业又快又好的跨越式发展而共同努力！