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· 小南国三八手机淘宝生活节玩转“手机餐厅”
舌尖享受指尖抢单
你知道手机淘宝吗？来自阿里巴巴的信息告诉你：
“手机淘宝以前是移动购物的最大平台，我们希望从今年3月8日开始，手机淘宝变成移动生活的消费入口”。阿里巴巴借势造势，“三八”淘宝生活节，“请吃请喝”。全国800多家餐厅、230家KTV(近1.5万个包厢)、近300家院线(近200万张电影票)、银泰、大悦城、新世界、华联、王府井等五大百货集团参加了这次手机淘宝的生活节。
引人注目的是：这次“三八”手机淘宝生活节，在全国众多餐饮品牌中，来自上海的小南国餐厅销售额位居全国前列，上海小南国南桥店更是当天上海地区参与活动的所有品牌门店中的销售额冠军。据悉，此次活动中小南国共投入上海、北京、... 发布日期：2014/3/18 |
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 | | · 严琦：破解餐饮企业用地难
十八届三中全会明确提出：“（要）废除对非公有制经济各种形式的不合理规定，消除各种隐性壁垒”。当前餐饮企业遭遇的歧视性待遇林林总总，难以尽数，其中一个最坚硬的壁垒，就是用地难。当前餐饮企业响应十八大和十八届三中全会号召，正处于以创新驱动转型升级的深刻变化之中。传统的单店小作坊式发展已经不能适应形势需求，相当多有实力的大型餐饮企业采取积极措施，谋求餐饮的转型升级，主要方式一是进军上游产业链，从事订单农... 发布日期：2014/3/7 |
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 | | · 第十二届全国委员会，餐饮界的政协委员们提出了自己...
餐饮业是重要的民生行业，在服务民生、拉动内需经济方面发挥着重要的作用。去年，餐饮业经历了22年连续两位数增长之后，首次出现个位数的增长态势。如何让餐饮业在坚持大众化的同时持续稳定健康地发展？在昨日开幕的全国政协第十二届全国委员会第二次会议上，餐饮界的政协委员们提出了自己的建议。关键词减税降负■提案人：刘延云
全国政协委员、北京千喜鹤集团董事长■提案题目：关于减轻餐饮企业税费负担的建议■提案内容：... 发布日期：2014/3/7 |
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 | | · 要飞得更高 专访金钱豹
如果做一份关于中国自助餐品牌的调研，相信绝大多数消费者都会不假思索地在第一品牌里填上金钱豹三个字。缪钦，曾任麦当劳中国市场COO(首席运营官)，2013年加入金钱豹，担任CEO(首席执行官)。以下为超级专访主要内容：心中的一团火餐饮业那些事(以下简称”餐”)：您之前曾担任麦当劳中国地区的COO，请问是什么让您决定离开麦当劳，加入金钱豹？金钱豹CEO缪钦(以下简称“缪”)：其实，我加入金钱豹的那一天... 发布日期：2014/2/18 |
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 | | · 餐饮企业转型升级的创新之举
——上海鸿瑞兴饭店办超市的启示
餐饮企业如何走出严冬、如何转型升级？至今还一筹莫展的老板们，如果去上海鸿瑞兴看看熟食超市越办越红火的景象，或许会眼前一亮、豁然开朗。
座落在上海八万人体育场旁边的鸿瑞兴饭店有三层楼面。一楼的一大半是面点堂吃，120余种特色面点、170个座位、整天座无虚席，每天营收达2万。更为亮丽的风景线的是旁边50平方米不到的熟食超市，琳琅满目摆放的130多种真空包装的熟食、点心... 发布日期：2014/2/17 |
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 | | · 叹为观止——“世界最大剁椒鱼头”申请基尼斯纪录
10月19日上午，由中国烹饪大师许菊云带领团队现场烹制的重达36斤的“双色双味剁椒鱼头”作为对第23届中国厨师节的献礼之作申创了世界上最大“剁椒鱼头”的基尼斯世界纪录。此次洞庭鱼头王·剁椒鱼头申创基尼斯纪录现场制作演示活动是第23中国厨师节系列活动中的最大亮点，备受瞩目。剁椒鱼头是最经典的湘菜之一，讲究现杀现做，现场制作的罕见有机鳙鱼长1.4米，重102斤，由全国人大代表、中国湘菜大师许菊云领衔，... 发布日期：2014/1/27 |
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 | | · 大众点评网联手微信 实现一站式消费
大众点评网近日对其微信公众帐号进行了升级，消费者只需关注“大众点评团”微信公众号，就能够实现浏览、支付并且享受团购售后服务，在微信公众帐号内即实现一站式消费体验。这一公众号可以理解为是微信中的大众点评团应用，又充当了团购查询服务贴身小秘书的角色。而借助微信的社交功能，用户还可以将团购分享到朋友圈，促进多次购买。此前大众点评网已经实现微信帐号登录和微信支付功能，这次与微信更深一步的合作，让消费者能够... 发布日期：2014/1/16 |
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· 小南国将推大众品牌小小南国
据小南国方面消息，该公司拟推新品牌“小小南国”，预计于明年一季度开业，继续践行多品牌、多元化发展战略。该公司表示，“小小南国”定位中端以家庭大众消费为主、轻松氛围的中餐正餐，人均在100-150元左右。
“小小南国”将成为小南国自2012年6月推出“南小馆”以来的第四个品牌。“南小馆”为该公司旗下高毛利品牌，营运首月便实现盈利，预期平均投资回报周期18个月以内，今年上半年经营利润率超过18%；该品牌去年在香港试点两家后，今年6月底挺进大陆，计划年内开出5家新店。
除了发展多品牌战略外，小南国也陆续拓展业务新增长点。今年“双十一”，该公司正式触电，进驻天猫商城，主要经营全国各门店餐饮美食消... 发布日期：2013/12/9 |
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 | | · 麦当劳推健康餐
麦当劳（McDonald’s）加强推广健康食物，计划2020年前于香港等全球多个市场的分店增加生果等套餐配菜，儿童餐广告亦会推广水及牛奶等而非汽水。麦当劳与美国前总统克林顿（BillClinton）的克林顿基金（ClintonFoundation）有份创办的健康一代联盟合作，推行健康改革。儿童餐广告 汽水变牛奶麦当劳称2020年前将在美国、香港、日本及中国内地等20个市场提供新选择，顾客... 发布日期：2013/10/15 |
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 | | · 上海国庆假日餐饮平稳增长 旅游休闲婚庆家宴主导市场
依据上海市商务委员会发布信息：上海国庆假日黄金周期间，餐饮业营收同比增长2.8%。上海市餐饮烹饪行业协会通过对60余家定点餐饮企业的经营信息收集，在2.6亿元的收入中，同比增长4%左右。协会采样分析认为，上海餐饮市场在今年国庆假日平稳增长，主要基于如下因素：
一、旅游增长，助推餐饮。从市假日办获悉，国庆黄金周期间，本市共接待观光游客761.91万人次，同比增长10%；共实现旅游收入74.76亿元... 发布日期：2013/10/15 |
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