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2013年一季度上海餐饮市场简析
时间:2013/5/9  作者:本协会  浏览次数:4417
 
 
 1、上海市餐饮烹饪行业协会采点统计数据                 单位:万元

营业
总收入
今年一季度
去年同期
与去年同期相比(±%)
 
其中正餐
 
其中正餐
 
其中正餐
120998.19
91824.99
124223.00
93786.53
-2.67
-2.09
1
菜肴收入
55139.14
46064.70
56924.28
47233.73
-3.24
-2.47
2
点心收入
5493.48
3787.63
0.00
4004.43
0.00
-5.41
3
外卖收入
3618.82
1310.74
0.00
1131.46
0.00
15.84
4
酒水收入
10883.25
8525.86
11145.53
8999.93
-2.41
-5.27
5
婚宴收入
3923.50
1697.79
4344.17
1886.71
-0.10
-10.01
6
新门店收入
2274.46
2168.00
0.00
2168.00
0.00
0.00
原料总成本
45715.80

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