热点关注
中秋国庆“双节”期间,沪上餐饮消费火爆!
时间:2023/10/13  作者:本协会  浏览次数:281

  大数据表明,中秋国庆“双节”八天假期中,上海线下线上消费达763.1亿元,接近2021年国庆黄金周765.88亿元水平,表明2022年疫情后本市消费市场正在恢复。其中:线下消费达449.2亿元,线上消费实物(零售、餐饮)金额为313.9亿元。美团数据显示相关餐饮数据,长假期间,上海餐饮堂食订单量同比增长超90%,上海团圆主题套餐的订单量同比增长178%,五角场商圈登上全国美食热搜榜……这些数据反映出餐饮业“双节”期间最为火爆的业态。
  据上海餐饮烹饪行业协会对东湖集团、红子鸡凤凰楼、老饭店、丰收日集团、顺风餐饮、上海1号、宝燕壹号、宝隆宾馆、苏浙汇、紫阳富豪、龙一海鲜、圆苑等22家餐饮企业的抽样统计:双节期间实现营收1.56亿,同比2022年增长10.9%,同比2019年增长3.3%。其中:家宴类圆桌同比增长18%,婚宴类同比增长30%,正餐类散客同比略有下降10%。
  一、“双节”餐饮同比增长
  ——来自红子鸡、顺风的中秋季餐饮经营收入,当日分别为86万元和846.87万元,同比疫情前2019年中秋节,分别增长238%和3%。宝隆宾馆的中秋节餐饮收入同比去年增长58%。
  ——宝山区各大商业综合体内的餐饮商家针对性推出“中秋家宴”“团圆餐”等实惠套餐。据抽样8家餐饮企业统计,共实现销售额403.66万元,比2022年同期增长6.7%。
  ——另据《劳动报》记者报道,豫园文化饮食集团包括上海老饭店、绿波廊、南翔馒头店、上海德兴馆、春风松月楼、松鹤楼等餐饮老字号节日期间预订火爆。
  二、“美食+”助推餐饮红火
  以东湖美食节为代表,凭借“美食+”为特色的节庆活动,进行“线上推介+线下品味”推广,创意呈现“美食+美景、美体、美宿、美墅、浪漫、历史、童话、艺术“的完美融合,深度解读美食的境界,使得长假期间的餐饮消费得到了明显的提升,东湖集团所属各酒店包间每天“一间难求”。
  三、“宴会系列”销售显见上升
  ——丰收日新品牌"丰收日私坊菜",在10月1日前已升级完成15家门店,后台数据分析,其宴会(婚宴、宝宝宴、生日宴、寿宴)的预订量今年上升了37%,宴请(家宴、商务宴请)的预订量上升了26%。大部分门店都出现预约等位的现象,包房更是一间难求。
  ——紫阳花园宴会中心黄金周期间的宴会数量同比也有所增加,增幅在10%左右。
  ——东湖集团旗下酒店的婚宴占比较去年同期增长明显,从预订数量看,旗下各酒店共承接婚宴135档1875桌,总营收2266.25万元,较去年同比增长7.84%。
  ——9月刚刚在上海开出全国首店的“广粤生”品牌,黄金周期间晚市包房几乎天天都是满的。
  四、新茶饮销售呈火爆场景
  可以用“接待千万人,销售千万杯”来形容新茶饮在双节期间的火爆场景。如:湊湊上海迪士尼小镇店国庆节间则每天上午11点半就开始排队,平均等位时间约在2个小时。该门店内的茶米茶销量也非常可观,基本上每天销售近1000杯,平均每43秒销售一杯。
  五、消费投诉同比减少明显
  来自上海市市场监管局信息:长假期间的投诉举报接收总量同比下降24%。其中涉及食品类诉求3040件,包括疑涉食品安全问题966件,涉及节令食品月饼诉求224件,分别占该类诉求的31.78%和7.37%。值得注意的是,线上消费诉求占诉求总量比重超八成。


栏目分类
业界新闻
市场动态
协会工作
热点关注
相关资讯
点击排行 >>更多  
· 关于月饼产销经营规范的指导意见
· 本市第一批油水分离器产品质量检测完成
· 上海餐饮业2012年上半年市场简析
· 荣获“2011年度中国餐饮百强”的…
· 商务部要求做好商贸流通领域银行卡刷…
· 餐饮服务单位不得采购贮存使用亚硝酸盐
· 餐饮外送时间及收费标准须明示 违规…
· 2013年一季度上海餐饮市场简析
· 食品安全——锦江酒店公司坚守的承诺
· 本市将试行餐厨废弃油脂收运价格补贴…
· 2011年度中国餐饮百强分析
· 政府有关部门高度重视餐饮业转型升级
· 2012年国庆黄金周上海餐饮市场简析
· 食药监局要求加强餐饮连锁企业食品安全
· “五一”小长假上海餐饮市场简析
主办:上海市餐饮烹饪行业协会    地址:上海市黄浦区延安东路59号710室   邮编:200002
电话:021-63212096    传真:021-63232732    Email:srca88@163.com
技术支持:021-63212096    沪公网安备:31010102002458号
浏览次数:8129638   版权所有:上海市餐饮烹饪行业协会    沪ICP备2021006156号-1