原料：
　　鱼翅，鲍鱼，瑶柱，鱼肚，刺参，草鸡，竹荪，火腿，虫草，共计1000克。

调料：
　　上汤，葱姜，黄酒，精盐，味精。

制作：
　　鱼翅、鲍鱼、刺参、鱼肚、竹荪分别涨发，再将各种原料切成长条块，装入鼎中，加入上汤、葱姜、黄酒、精盐、味精，加盖上笼翻小时即可。

特点：
　　口感软、糯、滑、爽，汤香味鲜，营养丰富。

制作方：
　　廊亦舫酒楼