2002上海名菜名点
葱香清远鸡
时间:2012/5/16 11:20:23  作者:佚名  浏览次数:2422



原料:
  清远鸡250克,洋葱50克,青椒25克,红椒25克。

调料:
  生抽,糖,鸡精,花生油。

制作:
  将清远鸡放入沸水中烫熟后捞出,放入冷水中冷却后改刀装盆。锅中放少许清油,将青椒粒、红椒粒放入锅中煸炒备用,再将料水烧开后,倒在鸡的四周并将煽炒过的青椒粒、红椒粒撒在鸡的上面即可。

特点:
  色泽鲜艳、鲜香嫩滑,具有较浓的干葱香味。

制作方:
  九龙宾馆




栏目分类
2007上海名菜名点
2003上海名菜名点
2002上海名菜名点
2001上海名菜名点
点击排行 >>更多  
· 灌汤蟹粉虾球
· 酸辣拆鳖羹
· 芦笋赛鲍脯
· 蟹肉小笼
· 法式赛蟹斗
· 美林手撕鸽
· 蒜蓉牛油面
· 酥皮埚蟹粉
· 泰式桂鱼
· 品珍坛
· 荠菜烩鲈鱼
· 脆瓜目鱼花
· 鹿掌扣嫩笋
· 海鲜虾蟹斗
· 葱香清远鸡
主办:上海市餐饮烹饪行业协会    地址:上海市黄浦区延安东路59号710室   邮编:200002
电话:021-63212096    传真:021-63232732    Email:srca88@163.com
技术支持:021-63212096    沪公网安备:31010102002458号
浏览次数:7933364   版权所有:上海市餐饮烹饪行业协会    沪ICP备2021006156号-1