原料：
　　鲍鱼1只，西兰花1棵，樱桃番茄1只。

调料：
　　鲍鱼汁，鸡精，糖，水淀粉。

制作：
　　将发好的鲍鱼蒸熟后放入盆中，西兰花和樱桃番茄围边，将煨鲍鱼的汁水倒入锅中，加少许糖、味精烧开撇沫，勾芡淋明油即可。汁水呈金红色浇在已放好的鲍鱼上，旁边再放上饭团。

特点：
　　香醇糯鲜、营养丰富。

制作方：
　　九龙宾馆