原料：
　　面粉200克，猪肉末100克，皮冻50克。

调料：
　　盐，糖，味精，酱油，葱，姜。

制作：
　　将猪肉末放入调料制成馅心，和面成胚皮，包入馅心、皮冻成半制品。油锅中放入少许油，放入锅贴煎制，锅贴底呈金黄色就可出锅装盆。

特点：
　　汤汁多，肉鲜嫩。

制作方：
　　尚谦黄家传菜