|
 | | · 市烹协召开西餐业经理和厨师长交流联谊会
为了加强本市西餐企业经营者及厨师之间的交流，促进西餐业经营和技术水平的提高，上海市烹饪协会西餐专业委员会和《新西餐》杂志于6月27日下午在广场假日酒店举办了上海西餐业经理和厨师长交流联谊活动。会议由上海市烹饪协会秘书长陈娟娟主持，《新西餐》杂志主编赵静就办刊宗旨、近期组稿要求和主要活动设想等向大家作了详细介绍。随后，与会者自由发挥，畅所欲言，相互交流从业经验，气氛十分活跃；通过现场组织的互动游戏，... 发布日期：2007/10/22 |
|
|
|
 | | · 2005中国西餐大赛落幕
由中国烹饪协会主办的第三届中国西餐文化节暨2005中国西餐大赛9月16日—20日在北京金源时代购物中心举行。全国工商联副主席孙晓华、世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会名誉会长张世尧、中国烹饪协会会长苏秋成、中国食文化研究会副会长李士靖、北京市商务局副局长阎立刚、中国奥组委餐饮服务处金星、北京西餐业协会会长陈立群等有关方面领导出席了开幕式。墨西哥对外贸易行、中国意大利商会、法国厨皇会、... 发布日期：2007/10/22 |
|
|
|
 | | · 天津出现食人鱼销量好价格高一个鱼缸30条
日前，一种生性凶猛、繁殖力极强的“食人鱼”在我国沿海地区风行。据悉，这种鱼主要以肉食为主，并且繁殖力极强。有关专家称，如若这种“食人鱼”流入河道，势必会破坏我国的整个生态系统。本报昨日接到读者打来热线电话称，本市有些不法商贩竟然还在经营“食人鱼”，记者昨日上午对一些花鸟鱼虫市场进行了暗访。
昨天上午10时许，记者在水上公园花鸟... 发布日期：2007/10/22 |
|
|
|
 | | · 汕头潮菜厨师独创烹石宴齿颊留香
“石头宴”？第一次听说这样的名称，可能会有人作此猜想：难道那些赴宴的食客个个都有特异功能，专门以石为食？如果哪天有人请你赴宴，你可不必视为畏途，因为石头宴上品尝的可都是珍馐美味，而每一道菜都采用了人类最古老最原始的“石烹”烹制而成。
汕头潮菜厨师黄楚华独创“石头全席”节日期间吸引众多食客来尝鲜
在“美食之乡R... 发布日期：2007/10/22 |
|
|
|
 | | · 各地春节第一餐吃法有别意相同
年年有余新年发财江西鄱阳地区春节第一餐吃饺子和鱼，寓意“年年有余”；有的地方饺子中还放糖块、花生等，谁吃到糖块，意味“生活甜蜜”；吃到花生，意味“长生不老”……
金丝串宝新年吉祥关中、河南部分地区春节第一餐吃饺子和面条同煮的早餐，叫“金丝串元宝”、“银丝吊葫芦R... 发布日期：2007/10/22 |
|
|
|
 | | · 京城年夜饭预订火爆家宴预订占到九成
据北京晚报报道这几天，“全聚德”几家门店的订餐电话几乎被打爆。随着春节的临近，全市餐饮市场已为消费者备好了不同规格、档次、风味的家宴、团圆宴、婚宴、寿宴、商务宴以及各具特色的宫廷宴、清真宴、茶宴、全羊席、佛家素菜宴等多种宴席。据市商委预测，今年春节，餐饮消费目标将集中在家庭消费、旅游消费和节前的团体聚餐消费上。记者从全聚德集团、华天饮食集团了解到，目前年夜饭的预订红红火火，... 发布日期：2007/10/22 |
|
|
|
 | | · 南京西路青海路正在举行迎春食品展
由上海市旅游事业管理委员会主办的2003上海迎春食品展(第四届)于1月24日——28日在南京西路青海路休闲街再一次闪亮登场。（靠近上海电视台，地铁石门一路出来往后走）
会展主要内容是预定和采购春节期间的半成品家宴套餐，消费者可以根据自己的需求，预定不同价格不同数量之套餐，另外各参展宾馆、酒店都拿出自己的特色活：金门大酒店的佛条跳墙、南京饭店的蹄，上海大厦的海鲜礼盒、杏花楼的... 发布日期：2007/10/22 |
|
|
|
 | | · 诺贝尔奖颁奖典礼昨晚举行豪华晚宴令人赞叹
颁奖典礼现场全景每年12月10日，一批经过严格挑选的宾客都会应邀出席世界上最具吸引力的社交活动：诺贝尔盛宴。
今年共有1400人接到了邀请。
但是，除非你是诺贝尔奖得主、瑞典皇室或政府成员、行业高层管理人员、著名科学家或政界人物，否则，你接到这样一份烫金请柬的可能性就微乎其微了。
这项传统要追溯到1901年。那一年首次颁发了诺贝尔奖，颁奖典礼后的宴会充满了神秘和迷人的色彩：男士打着白色领结，身着燕... 发布日期：2007/10/22 |
|
|
|
 | | · 上海市民有口福用洋原料烧中国菜
新鲜事儿！老外不远万里，为中国人的羊年新春送“洋年货”来了！“用美国原料烧中国菜，过中国年”的系列活动今起在申城拉开序幕，由美国农业贸易处联合美国肉类出口协会等10余家行业协会举办，这是“洋年货”首次在春节集体亮相。
一提起美国食品，消费者会自然而然地想到美国开心果、杏仁、提子、蛇果，这一回来为羊年新春助兴的更有200多种生... 发布日期：2007/10/22 |
|
|
|
 | | · 餐饮界盛会中烹协庆典
-----中国烹饪协会隆重庆祝成立十五周年
11月28日下午16：30，北京人民大会堂宴会厅，灯火辉煌，充满了喜庆气氛。来自全国各地的烹饪（饮食、餐饮）协会（学会）的领导和餐饮企业老总、厨师代表、烹饪院校学者、新闻界人士等近1300人齐聚于此，共同举行中国烹饪协会成立十五周年庆典暨表彰大会。全国人大副委员长、中国烹协名誉会长王光英，全国人大副委员长蒋正华，全国政协副主席、中烹协名誉会长孙孚凌，香港... 发布日期：2007/10/22 |
|
|
|
|
