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 | | · 陆金华
拜福建名厨黄一美为师学艺，凭着一股肯吃苦、爱钻研的精神，在很短的时间里扎实的掌握了烹制中西餐、制作点心、食品雕刻等的基本技能，为今后荣获各种殊荣奠定了坚实的基础。身为烹饪大师的他视弘扬中华美食、提携新人为己任，学徒遍及福建、江苏、浙江、辽宁等省市。其中不少学徒在他的指导下曾荣获全国各类烹饪大赛的金奖。
1979年上海市青工技术比赛中荣获市烹饪第一名，刀工鸡出骨第一名。
1986年上海市青工技术比... 发布日期：2012/5/17 |
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 | | · 张桂生
张桂生高级职业经理人、中国烹饪大师、中国食品雕刻大师、国家中式烹饪高级技师、国家中式烹饪裁判员、国家职业技术鉴定中心-----中式烹饪高级考评员、中国烹饪协会会、中国烹饪协会名厨委员会委员、中国名厨海外联谊会会员、上海浦东烹饪协会副会长、上海市烹饪协会理事、上海名厨委员会委员、上海市技师协会会员、上海食文化研究会理事、上海烹协上海菜专业委员会会员，曾担任五、四、三星级酒店、度假村的总经理、副总、... 发布日期：2012/5/17 |
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 | | · 周建平
周建平先生是上海新一代优秀青年厨师的代表，曾荣获第五届全国烹饪大赛热炒及雕刻两项金牌，上海市首届状元杯优秀人才之状元奖，荣获星河卫视“中华食神”称号。周先生时值风华正茂之年，便屡建奇功，连获殊荣无疑均源自于他所固有的一种迥异于旁人的可贵精神：坚韧拼搏，永不懈怠！
周先生于1982年毕业于上海一所烹饪学校，却阴差阳错被分配到一家企业工作，其后，经多番努力，辗转周折，在五年后的1987年得以进入上海... 发布日期：2012/5/17 |
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 | | · 纪林福
性别：男派系：其他菜系职务：行政总厨职称：高级技师酒店名称：上海清真洪长兴餐饮食品有限公司所在省市：上海市从业年限：30业余爱好：健身、游泳从艺心得：做好人做好菜
凤尾鱼肚卷
曾获荣誉：1994年参加第一界全国清真烹饪大赛，同年获”上海技术能手”1995年获得”中式烹调技师”1999年被聘为第二界全国清真烹饪大赛评委2001年被评为”中国烹饪名厨”2002年被评为”中国烹饪大师”
橄榄牛筋
... 发布日期：2012/5/17 |
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 | | · 陆亚明
上海绿波廊酒楼副总经理，国家高级烹饪技师、中国烹饪大师，曾多次出色完成国宾接待任务，获“上海市烹饪状元”、“上海市十大杰出青年提名奖”、“上海市劳动模范”、“中华金厨奖”等荣誉称号。
... 发布日期：2012/5/17 |
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 | | · 黄欣
上海虹桥迎宾馆行政总厨，中式烹调技师，中国烹饪大师，曾多次出色完成国宴接待任务，获上海市“劳动模范”、“‘五一’劳动奖章”、“全国商业服务业技术能手称号”、“全国旅游系统劳动模范”等荣誉称号。
... 发布日期：2012/5/17 |
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 | | · 彭军
上海绍兴饭店餐饮公司技术总监，国家高级烹饪技师、中国烹饪大师，在第四届全国烹饪技术比赛中被评为“最佳厨师”，获上海市“技术能手”、“三学状元”、“新长征突击手”、“中华金厨奖”等荣誉称号。
... 发布日期：2012/5/17 |
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 | | · 沈逸鸣
上海兰生大酒店中菜厨师长，国家高级烹饪大师、中国烹饪大师，1992年获第一届中国烹饪世界大赛热菜和团体两枚金牌，1980年获“上海技术能手”等荣誉称号。
... 发布日期：2012/5/17 |
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 | | · 包国京
包国京，上海梅龙镇酒家中式烹调师高级技师
包国京，男，54岁。从事烹饪事业三十多年，凭着对烹饪事业的满腔热忱和坚韧毅力，聚集川菜烹饪百菜百味的特点，独具匠心，精益求精，居独道之处，自成一格，发展和形成了“梅家菜”的特色体系。
包国京在烹调工作中，埋头钻研业务技术，在继承“梅家菜”传统的基础上，融合“本帮”，讲究火候，汤卤保持原汁原味的独长，逐渐自成一格，进一步发展和充实了“梅家菜”。
包国京是“... 发布日期：2012/5/17 |
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 | | · 任德峰
上海老饭店总经理，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，2004年获“黄浦区优秀人才奖”，2005获中华金厨奖等荣誉称号，2007年获“全国餐饮业优秀企业家”。
... 发布日期：2012/5/17 |
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