包国京，上海梅龙镇酒家中式烹调师高级技师

　　包国京，男，54岁。从事烹饪事业三十多年，凭着对烹饪事业的满腔热忱和坚韧毅力，聚集川菜烹饪百菜百味的特点，独具匠心，精益求精，居独道之处，自成一格，发展和形成了“梅家菜”的特色体系。

　　包国京在烹调工作中，埋头钻研业务技术，在继承“梅家菜”传统的基础上，融合“本帮”，讲究火候，汤卤保持原汁原味的独长，逐渐自成一格，进一步发展和充实了“梅家菜”。

　　包国京是“梅家菜”第三代传人，又是国家级高级技师，他身怀绝技，但从不将自己的技术作为私有财产，在技术上毫无保留地言传身教，把“梅家菜”发扬光大。

　　在包国京的努力下，上海梅龙镇酒家成为驻沪外国人士“最喜欢的上海市餐馆”，经济效益一直在同行业中名列前茅。

　　包国京的突出业绩和大师品德得到了上级领导和同事同行的赞扬，以不凡的烹饪技艺得到了中外宾客的赞誉，曾先后获得多项行业和地方授予的荣誉称号。