中国烹饪大师
陈纪官
时间:2012-5-17  作者:佚名  浏览次数:2073



 

  上海老正兴菜馆总经理,国家高级烹饪技师、中国烹饪大师,1996年参加在德国柏林举行的世界奥林匹克世界烹饪大赛获奖,获“上海市烹调技术能手”等荣誉称号,也是首届赴日本传授的上海代表。他是老郑兴菜馆老一辈烹制名师的高徒,他烹制的“油爆河虾”、“青鱼秃肺”、“油酱毛蟹”等上海菜,都具有浓厚的“上海菜”风味。曾应上海时代广场VIP国际美食餐厅之邀,老郑兴菜馆烹制的“冰糖甲鱼”、“草头圈子”、“蟹黄鱼翅”等上海菜,深受港客欢迎,不少久居香港的“老上海”都纷纷前来品尝。


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