原料：
　　凤爪500克，粉丝50克。

调料：
　　椒盐，味精，胡椒粉，辣油，食盐。

制作：
　　将风爪趾甲剪除，洗净。将水烧开，胡椒倒入沸水中，加入调料，放入凤爪，待水开后熄火，焖30分钟。风爪熟后，将粉丝投入，捞起装盆，凤爪放在上面加汤即可。

特点：
　　红白相映，鲜嫩爽口，鲜中微辣凸

制作人：
　　马活勇

制作方：
　　避风塘