原料：
　　精制粉500克，细豆沙300克。

调料：
　　绵白糖，糖板猪油，干酵母，泡打粉。

制作：
　　将面粉、泡打粉、干酵母分别混合制成面团。用压面机将面团反复滚压，使面团平滑光洁。然后醒发下剂，擀皮包入细沙馅、糖板猪油1块、挤压收口，在平滑面上用花钳夹成齿轮花形，入醒发箱醒发后，上笼，用旺火蒸熟，取出即可。

特点：
　　色泽洁白，口感松软，豆沙细腻，甜糯润滑。

制作人：
　　仲天和

制作方：
　　松江草庐酒家