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 | | · “‘阿一鲍鱼’金牌培训班暨海产品知识讲座” 欢迎报名
2010年3月26日—30日，港顺国际名厨俱乐部将联合协助“香港阿一鲍鱼培训组委会”在东莞举办一场以“鲍鱼创新意、干鲍湿鲍也好味”为主题，辅以海产品知识、酒店厨务管理论坛、旅游及厨师联谊为主要内容的活动。届时，世界御厨、“阿一鲍鱼”创始人、人称“一哥”的杨贯一大师将以主讲培训师的身份出席培训... 发布日期：2010/3/19 14:58:40 |
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· 新增副会长、常务理事和理事名单
一、新增副会长
何征上海和记餐饮管理有限公司总经理
陈志良上海星晨酒店管理有限责任公司董事长
刘晓光李锦记（中国）销售有限公司餐饮运营总监
二、新增常务理事
李远康上海采华餐饮管理有限公司董事长
陈刚中粮食品营销有限公司总经理
贺汝军上海王朝葡萄酒销售有限公司总经理
李刚上海宾馆总经理
奚伟中大富贵酒楼总经理
三、新增理事
周和平上海世纪和平酒店管理有限公司董事长
王义明上海东方航空食品有限公司总经理
李闵上海申江资产经营管理有限公司总经理
陈智先上海和富餐饮管理有限公司总经理
鄢伶旭上海汉妮迪餐饮管理有限公司总经理
黄麒文广东珠江桥生物科技公司国内部总经理
何月照东莞新顺景食品有限公司总经理... 发布日期：2010/2/5 15:01:35 |
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 | | · 新增副会长简介
何征，男，1969年6月出生，汉族。现任上海和记餐饮管理有限公司总经理。
和记餐饮公司自1999年创立以来，坚持规范经营和温馨服务，不断提升消费满意度，企业得到稳步发展。凭借着对中华饮食文化的深入研究和孜孜不倦地追求餐饮经营管理的创新，以何征为首的上海和记餐饮公司管理团队，逐步探索形成了一套现代化餐饮经营管理体系和运作模式，现已拥有18家连锁店和1个配送中心，分布在闵行、徐汇、卢湾、普陀、长宁、浦... 发布日期：2010/2/5 15:01:32 |
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 | | · 市烹协召开四届五次理事扩大会议
1月26日下午，上海市烹饪协会在华亭宾馆召开了四届五次理事扩大会议。各位理事及会员代表共370多人出席了会议，上海市商业联合会刘荣明副会长、上海市商务委员会服务业管理处王国彪副处长应邀莅临指导。会议由常务副会长吕九龙主持。
会议听取了吕九龙常务副会长的市烹协2009年工作总结和沈思明会长的市烹协2010年工作计划，以及增补或调整理事、常务理事和副会长的情况说明；王慧琴副秘书长汇报了上年协会财务... 发布日期：2010/2/5 14:58:52 |
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 | | · 市烹协组织考察展望高级营养蛋生产基地
本刊讯：1月7日，应展望科技有限公司邀请，上海市烹饪协会组织了本市知名餐饮企业的近70位经理、总厨，专程前往位于浦东新区的展望科技有限公司生态农场内，通过考察放养基地、观看养鸡视频、品尝营养蛋品以及实地听取专家介绍，较全面地认识了该公司依靠先进科研成果转化而养殖生产的展望系列高级营养蛋品。
1998年，展望公司董事长罗正年开始进行欧米伽3脂肪酸科研成果转化，高薪引进了世界著名营养学家汤?波西曼博... 发布日期：2010/2/5 14:57:11 |
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 | | · 2009上海餐饮发展论坛暨品牌原料供需对接会召开
——把握机遇服务世博
12月17日下午，在上海市商业联合会支持下，上海市烹饪协会、上海商情信息中心、上海市冷冻食品行业协会联合举办了“2009上海餐饮发展论坛暨品牌原料供需对接会”。上海市商务委市场运行调控处处长吴星宝、上海市烹饪协会会长沈思明、常务副会长吕九龙，上海市商业联合会副会长刘荣明，上海商情信息中心主任原立军等领导出席了会议。
部分国家驻沪... 发布日期：2009/12/31 |
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 | | · 第四届“厨神会”成功举行
由上海市烹饪协会、上海餐饮行业协会、世界中餐名厨交流协会和新民晚报联合主办的第四届“厨神会”日前已正式开幕。
12月27日下午，位于打浦路303弄16号的中华职业学校，由市烹饪协会、餐饮行业协会选出的30位精英厨师，亮出各自的绝活，进行展示交流，并接受本帮菜泰斗李伯荣、川扬菜泰斗徐正才等前辈的评点。展台的中间，是当下上海滩最具实力的烹饪大师周元昌的“世博和宴... 发布日期：2009/12/31 |
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 | | · 名厨齐聚”厨神会”“上海水平”迎世博
由上海市烹饪协会、上海餐饮行业协会、世界中餐名厨交流协会和新民晚报联合主办的第四届“厨神会”准备工作已就绪。
12月27日（周日）下午，位于打浦路303弄16号的中华职业学校，由市烹饪协会、餐饮行业协会选出的30位精英厨师，亮出各自的绝活。我们诚恳地邀请厨师们能光临这次展示交流，并聆听本帮菜泰斗李伯荣、川扬菜泰斗徐正才等前辈的评点。展台的中间，是当下上海滩最具实力的烹饪大师... 发布日期：2009/12/25 |
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 | | · 上海烹协荣获2009上海购物节优秀组织奖
2009上海购物节系列活动总结表彰会于11月6日在上海新世界城会议中心召开，会议由上海市商业联合会常务副会长兼秘书长刘荣明主持，上海市商务委员会张新生副主任等领导参加会议。为了弘扬先进、树立典型，上海商业创先评优领导小组为2009上海商业、上海购物节开展的“创优评选”活动，发布了荣誉榜并进行总结表彰，还为获得2009上海零售业十大杰出人物、2009年度上海特色商业街、200... 发布日期：2009/12/9 14:58:05 |
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 | | · 第六届上海餐饮博览会日前举行
10月10日至12日，由上海餐饮行业协会、上海市烹饪协会联合举办的第六届上海餐饮博览会在光大会展中心顺利举行。
本次餐博会有入围世博会供餐企业的展示，围绕迎世博推出了一批品牌餐饮企业和名菜名点，如和记小菜、绍兴饭店、美心酒家等；有餐饮企业形象展示，丰收日、新雅、鸭王、杏花楼、城隍庙、沈家花园、麦盛莉、大家乐、避风塘、恒悦轩、书院人家等纷纷亮相，推出年夜饭、商务宴请、婚宴等促销预定和新菜的品尝预定... 发布日期：2009/11/26 |
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