2014年3月12日-14日，反思与破局﹒餐饮企业逆势经营高级研修在北京举行，作为本次高级研修班的主讲嘉宾，我向参加本次研修的全国同行分享了我对变革中的餐饮市场转型与发展的研究与思考，包括：真相：什么让你睡不着觉？；反思：2013·纠结转型之路；破局：2014—超越竞争之道等三大模块。

以下为部分纲要，以期对仍在转型升级中苦苦挣扎，又无法前来参加学习的朋友们有所启示……

今天分享第二篇章：反思2013•转型纠结。

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