6T实务
以“六T”管理为抓手 扎实推进学校食堂安全工作
时间:2014/2/18  作者:本协会  浏览次数:2160

      2012年5月18日下午,奉贤区教育局、区食品药品安全协会在新寺学校召开了学校食堂“六T”管理现场交流会。区食药监局局长吴沛萍、区教育局副局长朱玉平、区食品药品安全协会会长朱洁秀等出席会议。
      会上区教育局朱玉平副局长指出当前学校食堂管理方面亮点和难点并存,强调今年学校食堂要在抓“六T”复评的基础上,创建诚信食堂,评出星级,通过菜谱公示、营养分析等途径进一步提高师生午餐质量。区食药监局吴沛萍局长要求把食品安全工作安排到学校每周的工作内容中,确实规范管理、不断创新、追求卓越。区食品药品安全协会领导指出做好原料索证索票,加强晨检,规范留样,食物烧熟煮透,要进一步巩固完善“六T”管理。
      会议中新寺学校、奉城二小、肖塘幼儿园等学校分别作了经验交流,一致认为要以“六T”管理为抓手,保质量、讲安全,同时加强检查、严控风险,学习先进、取长补短。
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