6T实务
六T管理 初见成效——后勤召开“天天行六T 安全有保障”务实管理阶段性小结表彰会
时间:2014/2/18  作者:本协会  浏览次数:2512


   
 1月6日下午,后勤中心在英伦厅召开“天天行六T  安全有保障”——六T务实管理阶段性小结表彰会。会议由张明副总经理主持,后勤沈耀忠总经理、张德秋书记、栾长淦副总经理、沈毅伟副总经理出席会议。饮食部门经理、管理员和班组长57人参加了会议。
会上张明副总经理宣读了六T管理阶段性工作的先进部门部室为饮食服务部美食街和松江一楼食堂,质量监督办公室张和强主任对前期各单位开展“六T”管理活动情况作了总结,并就下一阶段全面推广工作作了统一部署。虹口校区美食街先进代表丁思纯汇报了开展“六T”管理实践活动的切身体会:通过推行“六T”管理,使美食街面貌焕然一新,大家已自觉融入到“六T”管理理念之中。“文明是我们的信念,微笑是我们的语言”是美食街全体员工的服务承诺,现在美食街所有物品摆放有“名”有“家”,省时省力,方便了工作,得到了实惠,大家从心底里拥护“六T”管理法的推行,力争将美食街打造成名副其实的校园“六T”管理示范食堂。松江校区食堂经理汤祖平作了“扎实推进六T,管理初见成效”的交流发言:松江食堂从强化管理理念和制度建设入手,狠抓各项措施的落实,全面提升管理水平。其中物品坚持“先进先出”原则,避免重复采购;坚持物品分类,留样菜使用专用冰箱。下一步将加大管理力度,发挥群策群力作用,力争使松江食堂年底达标,成为A级食堂。
沈耀忠总经理、张德秋书记在讲话中指出,推行“六T“管理法不仅能提升上外餐饮服务品牌效应,也是扩大市场的金字招牌,更是解决食堂“脏乱差”行之有效的管理方法。他们要求各部门在做好阶段性工作总结基础上,以加强领导、加强检查和加强培训为抓手,全面推进6T管理法。加强领导就是中心领导要定期研究“六T”管理工作进展情况,推广新经验新办法;各部门经理要加大管理力度,提高执行力。加强检查就是人力资源综合办公室和质量监督管理办公室要定期组织检查,部门经理每月不少于一次检查。加强培训就是根据不同工作岗位和工作区域实行分类培训并注重现场培训,讲究培训实效。
虹口校区和松江校区食堂自2009年12月开展“六T”管理法活动以来,经过一个月的试运行,虹口校区美食街和松江校区一楼食堂取得显著成效,在去年12月24日市教委和市文保分局组织的“平安校园精神文明”检查中,虹口校区美食街得到检查组高度评价。2010年,后勤将以“六T”建设为抓手,切实提升从业人员的服务意识和技能水平,全力确保我校后勤保障工作健康、稳定、有序推进。(倪宏平)
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