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· 后世博餐饮业何去何从
2010年10月31日，历时184天的上海世博会落下了帷幕，在世博前后，关于上海世博带动华东乃至全国餐饮市场的热议，一直不断。按照党的十七届五中全会精神，“十二五”规划大力发展服务业已成定局，全行业将面临产业结构调整、提高增速的挑战。此外，“十二五”规划明确提出民富目标，国家发展重点从“国强”向“民富”倾斜，新一轮的产业结构升级，服务业的做强做大已成为关键。
服务业做强做大很重要的一方面，取决于内需的增长。据美国餐饮协会的统计，2010年全美餐饮行业有望实现5800亿美元的销售总额，约达4万亿人民币... 发布日期：2010/12/2 13:53:33 |
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· 锦江酒店出色完成中国国家馆日欢迎宴会
在新中国成立六十一周年的日子里，世博中心五楼金厅迎来中华人民共和国国家馆日欢迎宴会。全国人大常委会委员长吴邦国和国际展览局秘书长洛塞泰斯等中外嘉宾出席宴会。世博中心锦江贵宾服务管理部承接了此次重要接待服务任务，并赢得了外交部的高度评价：整场宴会节奏掌控自如，秩序井井有条。锦江，非常出色！
... 发布日期：2010/11/5 13:53:45 |
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· “小绍兴”美名传世博
杏花楼集团世博美食广场汇聚了该集团旗下众多的老字号企业，小绍兴就是其中一家。小绍兴白斩鸡脍炙人口，同时又在传统经典上海菜的基础上加以创新，创制了一批上海风味菜也深受消费者的喜爱。小绍兴这次在杏花楼集团世博美食广场供应的十余款精心设计的上海风味菜，不仅符合世博快速、便捷的就餐需求，而且口味纯正，细细品尝，浓浓的上海风味徜徉于唇齿之间。
小绍兴世博团队坚持做到每天早开市、晚收市，及时提供可口的菜肴，方便不同时刻游客的就餐需求。小绍兴员工们主动征求意见，及时调整菜单，尽可能满足不同口味游客的需求。无论是菜肴口味还是服务质量，小绍兴的品牌都是有口皆碑的，一批世博园内的场馆工作人员也成了小绍兴世博店的常... 发布日期：2010/11/5 13:51:55 |
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 | | · 西班牙美食盛典燃情大上海
9月20-26日来自纳瓦拉的米格尔?吉梅内斯先生和卢森堡的莱阿?里斯特女士，在上海新天哈瓦那大酒店的海蓝美食餐厅（即“西班牙在上海——新美食嘉年华”美食活动的实际举办地），启动了充满激情的纳瓦拉美食周，两位名厨展示了他们最卓越的厨艺。
在21日上午的开幕式上，米格尔?吉梅内斯（来自马德里的佩德罗拉龙贝餐厅）运用最古老的烹饪储藏技术，制作了一道... 发布日期：2010/9/29 13:51:56 |
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· 日本最大抹茶餐饮七叶和茶登陆上海
中国首家店全新进驻美罗城
7月9日，Nana’sGreenTea七叶和茶，日本最大的抹茶餐饮连锁正式登陆上海，其中国首家店以打造健康潮流的抹茶专营店为理念，选择在沪上人气之地美罗城地下一层。
Nana’sGreenTea七叶和茶在日本目前已有40多家店，精挑细选日本100%京都宇治最高级纯正抹茶为原料。正所谓“世界的抹茶在日本，日本的抹茶在宇治”。京都有着200年左右制茶经验的传统抹茶世家，采用石磨古法碾磨而成。
以抹茶和日本茶为中心的七叶和茶健康美食，将把日本最精髓的饮食文化和传统，结合现代人的生活方式，呈现给中国广大的美食客们。
... 发布日期：2010/8/23 13:51:58 |
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 | | · 东南亚美食风靡上海世博会
18日，已经“出梅”的上海开始经受34摄氏度以上的高温天“烤”验。而在上海世博园B片区内，各个东南亚餐厅同样一派火热：餐厅内座无虚席，就连餐厅外也站着许多撑着伞的游客，他们无惧如火骄阳，正在室外埋头享用。
新加坡餐厅的工作人员高兴地说，新加坡馆举办“新加坡美食节”的第一天(16日)，所有菜单上的食物均在1小时内被“一扫而光”，特别是“鸡丝面线配卤蛋”，原本只准备了几十份，可后来竟卖出了100多份... 发布日期：2010/8/23 |
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· 上海世博园区餐饮已“吃”掉7个亿
据上海世博局商业管理服务部近日举行的世博园区商业运行评估会议透露，世博园迎客前两个月，园区餐饮实现销售额已逾7亿元人民币。
统计数字显示，5—6月间，上海世博园内公共区131家餐厅(不含文化中心19个餐厅)接待顾客1226万人次，实现餐饮销售5.46亿元；展馆内餐饮约80家餐厅或酒吧，实现餐饮销售1.54亿元；便利店10个、面点铺6个、帐篷售点27个，实现即食品零售2182万元。
商业管理部部长林声勇称，以上数据表明公共餐饮是园区餐饮服务的主力军，展馆餐饮体现多元餐饮的特色资源；就餐人数随着入园人数的增长而增加，占入园人数的比重目前稳定在50%—55%之间。
根据对入园... 发布日期：2010/8/3 13:52:37 |
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· “双世”效应带动二季度餐饮消费
日前，国内最大的城市生活消费指南网站——大众点评网发布了2010年度二季度北京、上海、广州、杭州、南京、深圳六大城市生活消费报告。报告显示，世博会和世界杯“双世”对本市二季度的餐饮、住宿形成了积极地正面带动效应。
世博会开幕以来，除了看世博，逛外滩、品尝老字号本帮菜馆和上海小吃，也成为游客感受海派文化的必做“功课”。据大众点评网统计，二季度该网站“老字号”搜索量超过1.5万次，比一季度增长42%，小南国、保罗酒楼等本帮菜餐厅成为游客首选，跻身本季度热门餐厅榜。大众点评网酒店频道搜索数据显示，游客选择... 发布日期：2010/8/3 13:52:32 |
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 | | · 宣战“地沟油”国务院发文将专项整治
今年上半年，一些餐馆大量使用“地沟油”，引起了社会的广泛关注。
为了有效地解决地沟油带来的隐患，国务院办公厅7月19日就加强地沟油整治和餐厨废弃物管理下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，将专项整治“地沟油”，严防“地沟油”通过非法渠道回流到餐桌。
2010年9月至10月，国务院食品安全委员会将结合督导检查食品安... 发布日期：2010/8/3 13:52:06 |
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 | | · 卡比詹尼邀请函
尊敬的各位朋友:
Carpigiani集团（www.carpigiani.com）是世界上最大的致力于设计、生产和销售意大利冰淇淋设备的公司，同时通过我们的意式冰淇淋大学（www.gelatouniversity.com）也是世界一流的提供意式冰淇淋教育和咨询服务的专家。
Carpigiani集团创建于1946年，总部位于意大利的博洛尼亚，在世界120多个多国家设有分公司及直属销售队伍。由于不懈的... 发布日期：2010/7/14 13:52:40 |
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