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业界新闻
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| 第四届中国烹饪世界大赛上海代表团获奖名单 |
| 时间：2007/10/22 作者：佚名 浏览次数：1204 |
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团体特金奖：
周金华餐饮管理有限公司
上海绍兴饭店管理公司
小南国大酒店
团体金奖：
上海建工锦江大酒店
上海古猗园
团体优胜奖：
上海金燕大厦
个人特金奖：
上海老饭店 刘江明（热菜“锅烧河鳗”）
周金华餐饮管理有限公司 胡 刚（热菜“马蹄莲鱼翅”）
小南国大酒店 魏 宾（点心“上海灌汤包”）
小南国大酒店 李佳敏（冷拼“鲲鹏展翅”）
小南国大酒店 郝秉钊（果蔬雕“骏马奔腾”）
建工锦江大酒店 钱以斌（点心“长生果”）
上海绍兴饭店 高雪青（果蔬雕“醉乡越女”）
上海老饭店 汤红芳（冷拼“晨曲”）
个人金奖
周金华餐饮管理有限公司 王时佳（点心“三虾眉毛酥”）
周金华餐饮管理有限公司 徐建鸿（冷拼“仕女拼盘”）
周金华餐饮管理有限公司 茅伟俊（果蔬雕“情侣”）
上海绍兴饭店 周瑞兴（热菜“干菜目鱼球”）
上海绍兴饭店 金遥宝（点心“海苔包”）
上海绍兴饭店 吕 俊（冷拼“缤纷六味围彩蝶”）
小南国大酒店 彭 军（热菜“竹荪酿鲍珠”）
建工锦江大酒店 楼枫曙（热菜“蟹粉戏蛟龙”）
建工锦江大酒店 陈 钢（冷拼“金鹏展翅”）
建工锦江大酒店 陈 钢（果蔬雕“鹤寿延年”）
上海古猗园 章宇康（点心“南翔小笼”）
上海古猗园 陈美华（冷拼“鸳鸯戏水”）
上海古猗园 王鼎新（果蔬雕“簪花仕女”）
老城隍庙饮食公司 杨美贞（点心“豌蓉叶包”）
金燕大厦 纪楷铭（点心“财源滚滚”）
个人银奖：
金燕大厦 顾士贤（热菜“海马滋补盅”）
金燕大厦 丁深法（果蔬雕“龙马精神”）
上海古猗园 黄福忠（热菜“桔瓜盅”）
个人优胜奖：
金燕大厦 顾士贤（冷拼“锦鸡报晓”）
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