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· 奥运将为北京新增餐饮零售额200亿元
对餐饮业来说，奥运无疑是一个天赐良机。有人测算过：在3000亿元人民币的奥运需求中，有60％将转化为消费基金，其中800亿至900亿元的现实购买力中，至少有20％会成为餐饮消费。这样算来，许多业内人士预测，奥运会带给餐饮业的是约200亿元的增量市场。据专家分析，奥运对餐饮的商机主要体现在两方面：一方面是奥运会间接推动的餐饮消费，这将使在核心商圈拥有店面资源、具有一定品牌影响力的餐饮企业受益；另一部分是奥运场馆、奥运村、媒体村的供餐服务。据称，光是奥运村就有28万注册人员及700万人次观众，这批人将持续60天在那里用餐。
日前，北京奥组委运动会服务部副部长向萍透露，奥运竞赛场馆的餐饮服务商主要面... 发布日期：2007/9/27 13:43:43 |
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· 第十一届上海连锁加盟展览会闭幕
由上海市商业联合会、上海连锁经营协会主办、上海市烹饪协会等单位协办的“第十一届上海连锁加盟展览会”，于3月9日至11日在上海展览中心成功举办，吸引了专业观众20000余人。上海小绍兴餐饮连锁有限公司、上海世好餐饮管理有限公司、上海金师傅餐饮管理有限公司等餐饮企业参加了本届展览会。“世好”的展位因在总体设计等方面颇具特色而广受赞誉，经最后评选揭晓，世好公司的“吉祥馄饨”和“小绍兴”，喜获上海连锁经营企业2007最具影响力特许品牌的殊荣。
... 发布日期：2007/9/27 13:43:40 |
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· 北京餐厅全面禁烟迎奥运
近日，北京市饭店、餐厅控烟行动已正式启动。从现在起，奥运签约饭店、奥运场馆及奥运村的餐厅、著名景点公园餐厅将在明年6月前达到全面禁烟标准。其他大、中型餐厅应设立75%面积的非吸烟区。北京市卫生局等部门希望通过此活动在北京营造无烟清洁的公共环境，展现中国奥运城市的无烟风貌。
... 发布日期：2007/9/27 13:43:39 |
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· 我国特许经营将实行备案制度
最近，国务院第485号令发布了2007年1月31日经国务院第167次常务会议通过的《商业特许经营管理条例》，定于今年5月1日起正式实施，与此条例相关的两个配套细则也将于今年5月左右正式颁布实施。从此，特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间须超过1年。
《条例》的核心条款是对从事特许经营的企业和单位提出了明确的“准入制度”、“备案制度”和“信息披露制度”，这大大抬高了从事特许经营的门槛，对加盟连锁中的欺诈行为进行重点防范。即将出台的两个配套细则同样主要把特许人作为管理、监督的重点对象，针对特许人进行了很多... 发布日期：2007/9/27 13:43:37 |
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· 奥运签约饭店全面禁烟
北京市卫生局、市商务局、市旅游局和市爱卫会已联合发出《关于在北京市餐饮业开展控烟工作的通知》。要求奥运签约饭店、奥运场馆及奥运村的餐厅积极开展无烟餐厅活动，2008年6月前要达到全面禁烟；著名景点及文化遗产公园内大、中型餐厅，2008年6月前应做到全面禁烟，确有特殊情况不能达到全面禁烟的，要实行分区管理。
... 发布日期：2007/9/27 13:43:31 |
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· 今年我国商务工作重点是促进消费扩大内需
日前，商务部部长薄熙来在全国商务工作会议上说，2007年商务工作要把促进消费、扩大内需作为工作重点，采取有效措施，改善条件和环境，千方百计扩大消费。
薄熙来说，一是要准确把握居民消费的发展变化，研究制定有效的促进措施。各级商务部门要加快完善城乡信息监测体系。加强对消费品市场的监测预测，了解消费动态，掌握不同社会群体的消费特点和规律，有针对性地提出调控建议，有效引导生产和流通企业提供满足城乡居民消费需求的商品和服务。
二是采取有效措施扩大农村消费。一方面要完善“万村千乡”的功能，扩大其经营范围。要组织“万村干乡”企业与工业企业进行对接，更加直接地获... 发布日期：2007/9/27 13:43:28 |
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· 大型餐厅75%面积为无烟区
通知还要求，各大、中型餐饮经营场所应当提倡全面禁烟，不能达到全面禁烟的餐厅，应做分区管理，具体做法可参照2000年悉尼奥运会规定，75%面积为无烟区，25%面积以内设密闭隔离的吸烟区，吸烟区的空气质量必须达到卫生标准值；500平方米以下的小型餐馆，在餐厅内要加强控烟宣传，采取多种形式的控烟措施。
据介绍，北京市倡议所有中国风味特色餐厅、清真特色餐厅和外国风味特色餐厅应积极做好控烟工作，营造健康、优质的就餐环境，在首都餐饮业中起到表率作用。
... 发布日期：2007/9/27 13:43:21 |
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· 全国政协受理“加快营养立法、促进行业健康发展”提案
今年两会前，美食营养委集中营养专家意见，提出了“加快营养立法、促进行业健康发展”的建议，引起民盟中央、全国政协委员的重视。两会期间，该建议经全国政协尚键华委员修改后，被全国政协采纳，作为党派政协提案正式立案，还作为民盟中央的全国政协大会发言（书面），发全体全国政协委员。提案指出：
（一）加快营养立法，对中华民族几代人的健康负责。
大量的数据证实，在生活条件较好时不注重合理膳食，是发生营养失衡性疾病的高危时期。如果不加快营养立法，一旦形成不健康的膳食结构，将影响中华民族几代人的健康素质。（二）加快营养立法，以人为本与国际接轨。
美国、日本、菲律宾、泰国、印度、肯尼亚等国家... 发布日期：2007/9/27 13:43:20 |
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· 波特曼丽嘉酒店跻身首批“白金五星级”
国家旅游局官方网站日前公示了创建白金五星级饭店试点工作的验收结果，包括上海波特曼丽嘉酒店在内的3家酒店基本符合标准，进入公示阶段。
据悉，这是目前上海首家也是唯一的“白金五星级”饭店。
据国家旅游局通报，3家基本达标饭店为北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店。
国家旅游局于2003年修订了星级饭店标准，在五星级之上增设更高档的“白金五星级”，成为我国星评体系中的最高级别。作为酒店业金字塔顶瑞的“白金五星级饭店”，有着严格的评选标准，不仅需具备“两年以上五星级饭店资格”等7个必备条件，还有... 发布日期：2007/9/27 13:43:10 |
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· 第十二届亚洲国际食品餐饮展暨2007香港国际美食大奖赛五月举行
OFEX2007第十二届亚洲国际食品及饮料、饭店、餐厅及餐饮设备、供应及服务展览会，将于5月13日——16日假香港湾仔会议展览中心四个最主要展览厅盛大举行，面积达35000平方米。展品涉及食物及饮料，葡萄酒、烈酒及啤酒，烘焙、糖果及零售设备，餐饮业设备及服务设备，餐饮业科技管理系统，餐饮业室内装饰及布置等。
亚太区如中国内地、香港、澳门及新加坡的餐饮及旅游事业发展已广泛地受到国际的注视。随著消费者的休闲及旅游品味不断提高，市场对饭店的设施配套、优质食品及饮料、创新的餐饮意念及选材等需求亦有增无减。因此，两年一度的HOFEX秉承2005的佳绩，将继续成为区内及全球的参展商... 发布日期：2007/9/27 13:41:54 |
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