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协会名小吃专业委员会组团参加苏州观前街岁物丰成,龙年大集年货大联展
时间:2024/1/22  作者:本协会  浏览次数:203

受苏州市老字号协会的邀请,日前我协会名小吃专业委员会组团参加了1月20日-28日在苏州观前街玄妙观前“岁物丰成,龙年大集——年货大联展"。展会上,国内外知名商贸品牌、苏州老字号、餐饮名店等集中展销南北干货、年夜饭半制成品、节庆商品等系列年货。上海小吃品牌王家沙、大富贵、老盛昌、鸿瑞兴4家企业在观前街上亮相。

20日上午,展会开幕。上海市餐饮烹饪行业协会陈喆会长、常务副秘书长徐长宁、梅龙镇集团副总经理名小吃专委会主任蔡宏杰、副会长大富贵总经理奚伟中、副会长老盛昌董事长余维明、鸿瑞兴董事长是亮等来到展会现场,巡察布展情况并慰问展销人员,道一声“辛苦了”。

这次上海参展的4家小吃名店带去了各家畅销的特色年货精品,且互不重复:血糯米八宝饭、马拉糕、蝴蝶酥、粉蒸肉、水晶饼、蟹壳黄、咖喱鸡翅、荠菜春卷、开洋葱油拌面等,甫一开市就吸引了不少消费者。

期间,在陈喆会长的带领下,小吃专委会成员沿观前街走访了苏州名店黄天源、得月楼、陆镐荐、叶受和、采芝斋等。在黄天源总店和董事长陈锡荣进行了座谈,听取了陈董事长传承200多年的中华老字号在转制后开拓创新、弘扬工匠精神、不时不食、不断做大做强,成为全国糕团行业的翘楚的宝贵经验。在得月楼听取了林冏总经理有关百年老店赓续传统、守正创新、不断拓展年轻人消费群的经验介绍。

通过同行间的交流,大家深受启发,建立了沪苏两地小吃业务互通有无的渠道。


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