上海盒马鲜生以超市加餐饮零售新模式在上海已开设30多家，全国有160多家，为提升餐饮现场管理质量，确保食品安全，经盒马鲜生总公司要求，上海市餐饮烹饪行业协会与上海盒马鲜生公司联手，打造上海盒马鲜生六T样板店。

为了落实此项举措，上海市餐饮烹饪行业协会于2019年7月23-24日、8月4日，对上海盒马鲜生公司进行为期3天的六T实务培训,来自上海盒马鲜生32家门店及全国部分门店的餐饮负责人共计80多人参加了培训。

经过培训，盒马各门店餐饮负责人学习了先进的管理理念，树立了规范化的现场管理意识。培训现场，学员们积极互动，就各门店的管理经营情况进行交流沟通，取得了预期的效果。为了进一步提升各位学员的六T实务现场操作水平，上海市餐饮烹饪行业协会还组织了盒马各门店餐饮负责人实地参观学习六T示范企业（上海人家万象城店），使各门店餐饮负责人对六T实务具体操作了解的更深入，更规范。

今年，上海盒马将全覆盖式推广六T实务项目，计划先创建1-2家六T样板店，继而以点带面，整体提升企业的食品安全管理水平，把六T样板店及绿色餐厅创建活动进行的更加深入有效。