2016年“美味大厨”厨艺大赛于4月26日举办，“美味大厨”赛事由上海市餐饮烹饪行业协会主办，上海总厨联盟承办，黑龙江恒阳牛业有限责任公司年度总冠名，协办单位：中华职业学校、上海金文食品有限公司， 200多名厨师和行业人员参加了活动。

出席本次赛事有上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长、陈娟娟秘书长，恒阳牛业市场部部长张若愚，中华职业学校党支部副书记、副校长马言标，上海总厨联盟会长叶卓坚，执行会长杨海，美味大厨负责人陈爱祥，上海金文食品有限公司CEO沈炜。本次大赛开幕式由陈娟娟秘书长担任主持。
本次赛事邀请评委：上海总厨联盟会长叶卓坚、上海市服务经济研究会秘书长邵建华、上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长彭军、恒阳集团技术总监张长中、咕嘟妈咪董事总经理赵刚、上海总厨联盟理事楼琪。
开幕式上，沈思明会长表示“美味大厨”是一个好的舞台，厨师们可以通过这个舞台展现自己，和以往的赛事相比“美味大厨”多了一个口述环节，口述评分可以展现出厨师精英不光是要会做拿手好菜，更加要知道菜品主食材的特点、营养等性能。沈会长代表行业协会祝本次大赛选手们取到一个好成绩。
上海总厨联盟会长叶大师说，美味大厨从2015走到2016年离不开大家的支持，“美味大厨”是一个公平公正的厨艺展现舞台，2015通过比赛认识很多优秀的厨师，2016的今天选手尽情发挥自己的特长，把最好的一面展现在这个舞台上，把比赛菜品的色、香、味、形展现出来。
恒阳牛业市场部部长张若愚宣布恒阳牛业“美味大厨”实用融合菜首场比赛正式开始。
颁奖典礼上，陈娟娟秘书长、杨海会长、马言标书记、邵建华秘书长、沈炜CEO、彭军副秘书长、张长中总监、赵刚总经理对于本次相继评论发言，对于本次厨艺大赛得到评委和嘉宾的认可，但也有不足的地方，希望后面四场比赛一场比一场精彩，最后叶卓坚会长作本次比赛总结。
此次赛事以恒阳澳洲牛肉西冷、眼肉、上脑为指定主食材，选手通过专业技能烹饪加上好原材料，菜品得到评委和观摩人员一致好评，希望通过该场赛事发掘更多实用融合菜品，为中国美食文化做出一份贡献，为中华餐饮事业培养更多专业人士，上海作为全国美食的聚集地，名厨们希望能够保留住各大菜系经典菜肴的同时，融合各种菜系为一体，为全国消费者呈现出更多新式菜肴。
“美味大厨”在今年将开展五湖农家菜、创意旺销冷菜、实用中西融合菜菜系赛事，最后一场两年度总决赛（冠亚季军PK赛）。