2月5日下午，上海市烹饪协会团餐专业委员会在金山区廊下镇召开主任会议，商讨09年团餐工作计划。沈思明会长、吕九龙常务副会长、陈娟娟秘书长、徐长宁常务副秘书长等出席了会议。会议由团餐专委会办公室主任徐长宁主持。

　　会议听取了团餐专委会办公室副主任李荣《关于2009年团餐工作计划》的汇报。09年团餐专委会要开展五个方面的工作：针对行业特点开展培训工作；降成本，保安全，搭建采购平台；扩大宣传，建立团餐网站；加强交流，开展沙龙活动；力争服务世博，展示团餐形象。

　　围绕今年团餐工作计划及任务，大家畅所欲言，对工作计划加以肯定，并对今后的工作提出了许多富有建设性的建议，同时也希望协会反映团餐企业诉求，发挥好政府和企业之间的桥梁作用。

　　常务副会长吕九龙指出，“一年之计在于春”，团餐专委会虽然成立时间不长，但对今年的工作早作了部署。工作计划要对行业特点来开展，有利于团结团餐专委会会员共同进步，发展团餐事业，协会将大力支持和配合，做好服务工作，他还要求团餐会员企业加强企业管理，在创建品牌上下功夫，更好的服务社会。

　　沈思明会长在会上作了总结发言，着重强调了三大问题：

　　1、明确指导方针：上海团餐业的发展是按市场需求从无到有，从小到大，从低级走向高级，在实践中不断摸索壮大起来的，总体来说上海团餐发展形势是好的。但要做大做强，走标准化、规模化、产业化的可持续发展之路，还必须以科学发展观理论作为我们团餐发展的基本指导方针。

　　2、要按照实践科学发展观要求加强五个方面的工作：一是加强、提高团餐企业的核心竞争力；二是加强团餐企业的品牌建设；三是加强团餐企业的队伍建设；四是加强团餐企业的工业化建设；五是加强团餐行业的产、加、供、销到产业化建设。

　　3、开展团餐业的政策调研和“博海”资源综合利用的调查研究。团餐是一个微利劳动密集型产业，是关注民生，重视民生，保障民生，促进经济发展的大事。因此，做好调研向政府争取政策显得格外重要；“博海”加工生产潜力很大，资源必须共享，社会化的综合利用，务必抓紧调研工作。首先实践“博海”与“宝钢”对接。希望做好可行性论证，争取第一季度拿出方案。

　　与会人员同时考察了东道主博海餐饮公司的农副产品加工基地，其先进的设备设施，严谨的管理模式，尤其是净菜包装产品及稳定的质量给参观者留下深刻的印象。