尊敬的中烹协苏秋成会长、各位领导、各位来宾：

　　丹桂飘香、菊花斗艳，在北京奥运会胜利闭幕和上海迎世博的日子里，“李锦记杯第六届全国烹饪技能竞赛（上海赛区）暨08迎上海世博烹饪技术比赛”今天隆重开幕了，我代表承办单位上海市烹饪协会表示热烈的祝贺！

　　本次大赛由中国烹饪协会、中国商业联合会、中国就业培训技术指导中心等12家权威机构共同主办，得到了上海市经委、市旅委、市民宗委等政府部门的大力支持，是一次极具权威和影响力的国家级重大赛事。

　　在这个比赛场馆内我们还将举办精彩纷呈的大赛作品展示，欢迎所有嘉宾观摩指导。同时还有优秀品牌企业形象展示活动，主要以图文并茂的展板形式向观众展现各大名企风采，这可谓是对上海餐饮业改革开放30年来发展成果的一次大检阅，是迎接2010年上海世博会的一次大练兵。我相信，本次活动将进一步推动上海和全国餐饮市场的繁荣兴旺。

　　最后，感谢中国烹饪协会、上海市经委、上海市旅委、上海市民宗委等各部门领导，感谢李锦记、可口可乐、雀巢、联合利华、东湖集团、梅龙镇集团、小南国集团、上海绍兴饭店管理公司等所有支持单位和参赛选手，预祝本届烹饪技术竞赛取得圆满成功！