8月29日，上海市烹饪协会假座虹桥宾馆召开了名厨专业委员会2008年年会。名厨委主任严惠琴主持会议，首先由上海市烹饪协会副秘书长、名厨委办公室主任王慧琴做工作报告；然后请上海市烹饪协会沈思明会长向新增补的名厨委副主任彭军、周元昌，办公室副主任季兆明、黄欣、叶卫颁发聘任证书；向东莞新顺景食品有限公司何月照总经理颁发了上海市烹饪协会名厨专业委员会名誉主任证书。接着，新任名厨委副主任上海绍兴饭店技术总监彭军和锦鸿衡山大酒店行政总厨刘洪作了交流发言。

　　沈会长在讲话中对名厨委今后的工作提出了要求：一要为活跃丰富上海餐饮市场作贡献。名厨委工作应该勇于创新，中餐西餐都要积极研发新品，以继续推进上海菜发展。二要为迎世博600天发挥作用。名厨委应通过积极开发迎世博菜谱菜点等工作，以进一步提升上海餐饮服务水平。三要不断加强自身建设。名厨委要为培养上海青年厨师的中坚力量而努力，要注重优化厨艺厨德使两者相得益彰，还要积极开拓咨询服务项目、开展培训业务，努力创收、以会养会，从而形成良性循环。

　　年会结束后，由东莞新顺景食品有限公司主办、上海市烹饪协会协办的“港顺厨艺08（上海）名厨交流峰会”，在虹桥宾馆嘉庆堂隆重举行。新顺景食品有限公司董事长梁婵、总经理何月照、世界御厨暨港顺品牌形象代言人杨贯一、上海市烹饪协会会长沈思明、常务副会长吕九龙等领导出席，来自上海各大宾馆饭店的400余位大厨参加了此次交流会。

　　东莞新顺景食品有限公司是一家大型的港资企业，成立于1978年，是以调味品、月饼、月饼馅料为主的产销服务一条龙的企业集团，拥有三大主打品牌，其中港顺、乾隆一品、顺香楼等品牌已成功打入港台、东南亚、欧美等地区，受到广大客户的好评。 “港顺”系列产品在2001年第四届深圳国际食品展览会上荣获最受消费者喜爱产品“金奖”，主要有： 汤王、鸡汁、鲍鱼汁、瑶柱汁、火腿汁、牛肉汁、蚝油、蒸鱼豉油、调味油、鸡粉、 XO酱、泰式鸡酱、调味酱等。

　　此次交流会由上海市烹饪协会特邀沪上名厨严惠琴、卢兆祺、顾明钟、周元昌、任德峰、彭军等6位中国烹饪大师出任东莞新顺景食品有限公司厨务顾问，并通过现场大屏幕演示介绍了用“港顺”系列调味品烹制的菜肴，使参加会议的大厨们受益匪浅，为厨师之间交流厨艺和调味品运用提供了良好的平台，获得了圆满成功。