上海美食资源丰富，文化内涵深厚，近几年来又有了很大的发展和创新。为了迎接2010年世博会的召开，进一步弘扬“吃在上海”的饮食文化，使传统风味与时代特色结合起来，促进本市餐饮企业扩大品牌知名度和影响力，不断提高企业的经济效益和社会效益，为名宴构建展示风采的平台。经研究决定，市旅游行业协会饭店业分会、市烹饪协会和市服务标准化技术委员会将共同举办“2005年度上海名宴认定活动”。

本次活动得到了上海市经济委员会、上海市旅游事业管理委员会的大力支持，主要有如下内容：

1、开展“上海名宴”认定。由各集团、各区行政部门以及各餐饮企业申报推荐，经餐饮业国家级评委、行业专家按照标准进行认定，符合条件的授予“上海名宴”称号。

2、举办上海餐饮烹饪论坛。
邀请餐饮专家学者、企业管理人员、烹饪大师名师、名厨等就上海餐饮发展现状与趋势、菜点的营养与卫生、注重品牌意识等进行专题讲座、交流研讨，促进上海餐饮文化的发展。

3、开展表彰活动。
对积极参加活动的集团，各区行政部门授予优秀组织奖，对多年来支持协会活动做出突出贡献的人员授予优秀奉献奖。并对荣获“上海名宴”的企业颁布发证书和奖牌。
本市凡有独立的品牌名称，独特的地方特色、风土人情、文化底蕴，受消费者广泛认可且常年供应的中外宴席；或已经开发销售和创新设计制作的各类宴席（如开国宴、元首宴、寿宴、婚宴、鱼宴、蟹宴等）；或已经历史名人、社会名流、美食家品尝且广为流传，目前仍可制作销售的宫廷宴席、家宴、地方风味特色宴等；以及在本市具有较高的知名度，业内人士和消费者都有较高评价的各类宴席；均可申报参加“上海名宴”的认定。

申报时间：即日起至2005年9月30日止，每桌收取评审认定费500元。

▲各旅游饭店集团、旅游饭店向饭店业分会报名。
联系人：刘小姐，电话64644148，传真64381876。
▲餐厅、餐馆、酒楼向市烹饪协会报名。

联系人：田先生，电话63212096，传真33130647。

考核认定时间安排在2005年12月上旬，颁奖拟定于12月下旬；2006年4月还将编辑出版《上海名宴集锦》（暂定名），向全国发行。