最近，雀巢公司餐饮部为感谢广大烹饪界人士一直以来对雀巢美极调味产品的厚爱，特与上海市烹饪协会商定，共同举办“华东区‘闻香识美极’创新菜比赛”，以鼓励厨师创作新菜，更多地使用优质的雀巢美极产品。

一、 活动内容：
参赛厨师可以“闻香识美极”为主题，以雀巢公司美极鲜味汁为主要调味料创作新菜，重在创新。参赛厨师可自由选择多种雀巢美极产品例如：美极鲜鸡粉、美极牛肉粉、美极辣椒酱系列等作为辅助调味料。

二、 征稿时间为2002年11月1日~12月15日

三、 活动范围：
华东区五省一市（浙江省、江苏省、福建省、安徽省、江西省、上海市）

四、 参加方式：
参赛者只需将以美极鲜味汁为主调味料创作的新菜菜谱（①原料②调味料③制作方法④菜肴特色）及该菜肴的照片（大小在7寸以上）直接寄往：上海华山路620号奥利孚利华大厦4楼雀巢（中国）上海办事处餐饮部，来稿请在右上角注明“闻香识美极”字样，邮编：200040 或将您的稿件直接交由你所在地的雀巢餐饮部业务代表并向其索要参赛表格。

五、 比赛事项：
比赛全程将由中国烹饪名师、餐饮业国家级评委负责评审，以保证活动的公正性、专业性。比赛将在参赛作品中评选出24个优秀创意作品，24名获奖厨师将被邀请至上海参加现场决赛的角逐。比赛将向获奖者颁发烹饪协会认可的获奖证书，获奖作品将陆续在东方美食杂志上发表。决赛将评选出：美极金厨奖、最佳创意奖、巧手创新奖共6名。获奖者除奖品外还将赢得前往东方美食之都香港三日游的机会，同时雀巢香港餐饮部还会为获奖者安排参观香港餐饮名店，与香港名厨面对面进行厨艺交流。优秀作品奖获得者将获得精美的雀巢美极厨艺宝典一套。比赛还将对积极参与的每位厨师赠送活动纪念品一份。

六、 报名条件：
华东区厨师朋友均可参加。
欢迎广大厨师踊跃报名、参赛。