上海市烹饪协会组团赴香港观摩参赛

5月10—13日，第十一届亚洲国际食品及饮料、酒店、餐厅及餐饮设备供应及服务展览会在香港会议展览中心举行。来自40多个国家及地区的1800多名参展商云集香港，展出各自的精品，70多个国家及地区的企业，3万多名买家参观选购。香港特别行政区经济发展及劳工局叶澍坤太平绅土及香港酒店业协会主席李敦白出席开幕式。

展会期间，为了让参观人士可更深入了解业界的最新发展，主办机构组织举行了“亚太区酒店总经理高峰会”、“2005香港国际美食大奖赛”、“中式酒楼管理研讨会”等诸多活动。上海威斯汀大饭店、宝莱纳餐饮公司的9位选手参加了美食烹饪比赛，其中威斯汀大饭店西厨房副厨师长刘军获得1枚银牌，其他选手则获得5枚铜牌。

上海市烹饪协会组团40多人赴港观摩参加了本次展览会，出席了 “亚太区酒店总经理高峰会”和“中式酒楼管理研讨会”，并考察了香港李锦记总部，大家对李锦记的现代化监控技术、仪器和严格的国际化卫生质量标准，都留下了深刻印象；此后还考察了香港、澳门餐饮业，增进了对国际餐饮业发展态势的了解。