上海市餐饮烹饪行业协会快餐专业委员会成立于2004年10月，是协会的分支机构，不具有独立的法人资格，在协会的统一领导和管理下开展工作。

 

　　本专委会的宗旨是：遵守宪法、法律、法规和国家政策，在协会的组织领导下，围绕上海餐饮市场和餐饮业的中心工作，努力为会员服务，推动快餐企业共同健康发展。专委会协助协会做好协会章程规定的业务范围内的工作。

本专委会的主要任务（业务范围）是：制定行规行约、质量规范、服务和产品标准，组织调研论证，开展经营管理和技术交流培训。

 

　　1、开展行业情况调查、统计和整理工作，积极配合政府有关部门提出行业规划、政策、立法等方面的建议。

　　2、发挥整体优势，协调会员与会员、会员与行业内非会员、会员与其它行业经营者、消费者及其它社会组织间的关系，共同促进快餐业的发展与进步。

　　3、组织咨询服务、人员培训、信息交流以及产品推介活动，促进产业化发展。

　　4、反映企业意见要求，维护企业的合法权益；督促会员执行政府的有关法律、法规，监督会员依法经营，对于违反 政 府有关规定和行规行约、损害行业形象的会员，经协会理事会批准，快餐专业委员会可以采取有关惩戒措施，也可以提请有关行政机构对非会员单位的违法经营活动进行处理。

　　5、加强对国外快餐新动态、新情况的了解，开展国际间的交流与合作，推动快餐业国际化进程。

　　6、承担政府部门和有关部门授权或委托办理的其它事项。

　　7、快餐专业委员会全体会议的职责是：制定修改工作条例，审议工作报告，选举和罢免主任、副主任委员，讨论决定工作方针和重大事项，推举委员会顾问等。

　　8、快餐专业委员会成员的权力和义务。主要权力是：选举权、被选举权和表决权，对组织工作的监督、建议权，获得本会提供的服务优先权等。主要义务是：遵守工作条例，执行组织的决议，维护组织的合法权益，积极完成组织交办的任务。