5月17日晚，京菜大师胡丽妹“厨艺五十年庆典”在虹桥宾馆盛大举行。上海烹饪餐饮界的众多领导和同仁纷纷到场祝贺，与胡大师及其徒弟、家人们共同庆祝这一盛事。

　　胡丽妹大师原为上海国际饭店行政总厨，现任虹桥宾馆行政总厨顾问，国家高级烹饪技师。她1960年被选拔为新中国第一批女厨师，进入国际饭店学徒。师从京帮大师三王———王殿臣、王懿臣、王宜新，1961年即随师进京为7000人国宴当厨。1979年升任厨师长，1980年正式出任总厨。她既擅长正宗京菜,又善于创新精品。多次为邓小平、江泽民、朱镕基等前国家领导人以及里根、萨马兰奇等外宾制作国宴。拿手菜有黄焖翅牌、高汤燕菜、糟溜鱼片、葱烤刺参、芫爆双脆、黄焖扒翅、鲍鱼汁炒面、梅花鹿全宴和天鹅汤等。2000年应邀前往日本福冈皇家饭店表演药膳，2002年被中国商业联合会、中国烹饪协会评为中国烹饪大师，并应青岛饭店管理协会之邀参加大陆、香港、台湾厨艺交流大会上表演。著有《现代家政》、《京帮菜》150款二书，并参与编著《上海国宾菜》等，是目前中国为数很少的女性中国烹饪大师。

　　当晚，上海烹饪协会沈思明会长专程到场向胡丽妹大师表示祝贺，他在讲话中充分肯定了胡大师对上海烹饪事业所做出的卓越贡献，感谢胡丽妹大师在京帮菜上的传承与创新，而且为上海餐饮业培养了不少中青年优秀厨师。他希望广大青年厨师一定要学习继承老一辈名厨们的敬业精神和高超技能，共同为上海餐饮事业的繁荣发展做出积极贡献。