6月18日，由中国烹饪协会主办的“扩大内需?持续增长——2009中国餐饮业发展大会”在北京九华山庄隆重召开。全国人大常委、中国社会科学院副院长陈佳贵先生，商务部姜增伟副部长，国家食品药品监督管理局钟秀明稽查专员，著名经济学家、中国社科院学部委员张卓元先生出席大会。大会以“扩大内需?持续增长”为主题，聚焦金融危机之下的餐饮行业，以如何实现逆势发展持续增长为热点话题，旨在帮助全国餐饮企业的同仁们认清形势、坚定信心，同时借鉴成功企业的先进经验，谋划发展，积极应对，为社会经济的持续增长贡献力量。一年一度的行业盛会，吸引政府代表、企业高层、专家、学者和媒体代表800多位出席大会。

　　商务部副部长姜增伟发表题为“抓住扩大消费契机，加快推进餐饮产业发展”的精彩报告，姜部长指出，当前国际经济形势非常严峻，金融危机对世界经济增长的影响超过预期水平，在发达国家集体步入经济衰退期，新兴经济体和发展中国家发展速度普遍下滑的形势下，餐饮业的可持续性发展面临着政策法规滞后、融资渠道不畅、产业化程度不高，产业链不够完善、科研力量投入不足、从业人员综合素质不高等紧迫问题，因此广大餐饮企业要严格按照科学发展观精神，按照党中央、国务院要求，加大创建节约型餐饮企业的宣传引导工作，大力发展循环经济，构建新型餐饮产业链，统筹人与自然的和谐发展，走生产发展、生活富裕、生态良好的可持续发展道路。因此商务部将采取加大政策扶持力度，通过鼓励地方政府和企业探索各种餐饮促销手段，构建完善的公共餐饮服务体系，加快餐饮领域立法，构建放心消费的市场环境，为餐饮业发展创造更好环境。

　　中国社会科学院陈佳贵副院长分析了我国餐饮产业在工业化进程中存在的机遇与挑战，并对未来餐饮业发展提出了建议与要求。国家食品药品监督管理局国家食品药品稽查专员钟秀明发表了题为“认真贯彻食品安全法、促进中国餐饮业健康发展”的主题演讲，中国烹饪协会常务副会长杨柳发布了中国餐饮产业发展报告。来自中国社会科学院的著名经济学家张卓元和国家发改委宏观经济研究院副院长陈东琪分别对当前我国的宏观经济形式和经济触底后的走势与政策进行了分析和展望。与会代表反映，参加会议获得了大量讯息，了解到了最新的餐饮企业流程管理的形式，开拓了企业创新发展的新思路，学习到更多的资本运作知识和技巧，并与业内精英相聚进行广泛交流，分享了同行经验和教训，为企业今后发展提供了借鉴和指导，大大提高了士气与信心。