10月17日——20日，来自全球20多个国家和地区的世界中国烹饪联合会代表以及来自国内30个省、市、自治区的业界精英近2000人汇聚北京，共同见证了第十八届中国厨师节的隆重举行。上海市烹饪协会会长沈思明率上海代表团50多人赴京参与了此次盛会。

　　本届厨师节从参与规模、活动内容、宣传报道等都创下了历史之最。首创的开幕式晚会、书画展和才艺表演等精彩内容，不仅充分展现了当代餐饮人的形象和风采，更是将厨师节的品牌和影响推向了深入。达到了交流合作、增进友谊、密切国内外餐饮业合作发展的目的，展示了首都的新形象、新变化，推动了首都后奥运经济，促进了餐饮经济的增长，呈现出了三个特点：第一，树立了首都意识和大局意识，充分发挥旅游优势，按照奥运会和残奥会的标准，高度重视安全工作，各种安保措施落实到位，确保了厨师节圆满安全成功的举办；第二，促进了北京市餐饮经济增长，经过北京餐饮平台的数据显示，继十一黄金周北京市餐饮营业额增长了53%之后，厨师节4天67家餐饮企业共实现营业额4600多万元，同比增长42%，接待顾客80余万人次，同比增长8%；第三，各地代表通过观摩学习开阔了眼界，增长了见识、启发了思路，将有利于促进特色经营，品牌创新和行业发展。

　　第十八届中国厨师节在短短4天的时间里，从多个角度展示了中国饮食文化的博大精深，对整个中国餐饮行业的发展起到了积极的繁荣和推动作用，使餐饮从业人员的自豪感和使命感大增，也从另一个侧面促进了厨师队伍的成长和发展，堪称是一个荣誉与责任并重的节日。大家共同期待着下一届中国厨师节在扬州再次相聚。