中断了近十年的京津沪冀三市一省烹饪餐饮协作会议，在北京市、上海市、河北省、天津市烹饪协会会长的共同推动下，于2008年5月12日得以恢复。 5月12日——16日，京津沪冀三市一省烹饪餐饮协作会议在天津市隆重召开。北京市烹协常务副会长杜长友、副会长兼秘书长罗远琪，天津市烹协会长郭立久、会员部部长刘继华，上海市烹协会长沈思明、常务副会长吕九龙、秘书长陈娟娟，河北省烹协会长马凤岐、常务副会长程希孟、副秘书长张尔爱等参加了此次会议。会议以“协作、沟通、发展、和谐”为主题，共同研讨、沟通交流、积极探讨京津沪冀三市一省烹饪餐饮合作意向，使本次会议取得圆满成功。

　　出席会议的同志一致认为，大经济、大烹饪、大餐饮、大协作、大发展，是三市一省烹饪餐饮合作的目标和基础。上海市烹饪协会会长沈思明提出，特色就是生产力，三市一省烹饪协会应该共同探讨、加强合作，推进特色餐饮的繁荣和发展。他说，三市一省烹饪协会为实现“四大”非常有必要联合起来，加强协作、和谐发展、科学发展、联合发展，共同促进实现三市一省餐饮业的大发展。

　　北京市烹饪协会常务副会长杜长友说，三市一省烹饪协会真诚地联合起来沟通交流，将会促进中国餐饮业的繁荣和发展。北京奥运会将为三市一省烹饪餐饮业的发展带来了绝好的机会，我们要抓住机遇、又好又快地发展。

　　河北省烹饪协会会长马凤岐说，河北省餐饮企业欢迎北京市、天津市、上海市同行到河北省投资，寻求合作新途径。改革开放的30年，河北省餐饮业呈现出欣欣向荣的大好局面，有三市一省的助力，河北省餐饮业必将有新的升华。

　　天津市烹饪协会会长郭立久、会员部部长刘继华对北京市、上海市、河北省烹饪协会领导在百忙之中莅临天津表示真诚感谢，表示天津烹协尽管困难，但会怀着对中国烹饪事业一颗赤诚的心与大家坦诚合作。与会者对此给予了良好评价。

　　京津沪冀三市一省烹饪餐饮协作会议期间，大家相互沟通、彼此交流，考察了天津石头门坎、天津1928风情食街、天津楚云天、天津全聚德、天津百饺园、天津胡氏宴酒楼、天津集贤大酒家、天津狗不理、天津南市食品街、天津潮州私家菜、天津北海明珠、天津周记名都等餐饮企业。与会人员所到之处，品味菜品、考察服务状况、领略文化底蕴、切磋交流，颇有收益，并就合作开发餐饮企业达成了一些初步意向。