上海翼捷企业生产的“JH捷浩”智能餐厨垃圾减量设备在杨浦区阜新菜场正式投入运营使用，该智能餐厨垃圾减量设备由“上海市餐饮烹饪行业协会监制”；杨浦区商务委、杨浦区绿化和市容管理局、杨浦商贸集团、杨浦菜市场等领导进行了观摩和验收！
外表四四方方，一身“铁皮铠甲”……这台仪器，就是阳普阜新菜市场最近引进的新“装备”——“智能餐厨垃圾减量机”。
菜市场清洁工徐永根介绍，现在这个“大家伙”就是他的好伙伴。从7月初正式上岗以来，这台机器的肚子里，已经处理了许许多多的湿垃圾。每天早中晚三次，徐永根都会从菜市场各家摊位收集湿垃圾，装进这台机器里。
经过一番粉碎、挤压的操作，原本体积较大的蔬菜瓜果和肉类，通通被切成小碎块，水分也全部被挤压出来，最终从机器中排出时，体积足足能缩水百分之七十。
清洁工徐永根说：“在搞垃圾减量之前，正常湿垃圾是每天8到9桶，自从有了这个垃圾压缩以后只有2到3桶。对环卫清运来说，轻松不少。”
湿垃圾脱水过程中产生的污水都会流到污水处理池，经过层层过滤和净化。最终，油污和杂质被“截留”在池子里，而净化过的水，则排入市场的污水管道。上海阳普菜市场经营管理有限公司市场部施磊介绍：“设备所产生的污水，通过隔油池进行分解，分解出来的水，完全符合环保要求。所有水里面的杂质，都留在隔油池里面，清洁工人会对隔油池进行一定的清洗。”
据介绍，菜市场之所以引进这样一台设备，就是为了做好湿垃圾的源头减量工作。据施磊介绍，该设备主要通过物理压缩方式，以粉碎、脱水以及废水末端处理的方式来达到垃圾减量的效果。
目前为止，菜市场在使用过程当中，这个设备的垃圾减量能够达到60%到80%，极大地减少了市场里垃圾清运费用的支出。