让食品源头安全   为企业降低成本

 

 

近日，上海市餐饮烹饪行业协会组织召开“众美联”发展交流会。协会沈思明会长、吕九龙副会长、王金城副会长及有关人员、部分品牌餐饮企业（集团、公司）经营管理者、上海众敏供应链管理有限公司等方面近60人出席会议。会议由上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长主持；由“众美联”首创发起人之一，上海小南国（集团）有限公司董事局主席，上海市餐饮烹饪行业协会常务副会长讲解“众美联”发展的创新思路、战略愿景，以及运作以来的市场效应、运营效果、业内反响；由“众美联”潘锋副总裁讲解“众美联”与餐饮企业合作的契约模式、利益分享等。

交流会在互动的气氛中颇显热烈：“众美联”的优势在哪里！“让食品源头安全，为企业降低成本”，成为大家对“众美联”的认知和共识。“物流集采集送，食材到店到位”，形成大家对“众美联”的要求和期待。各餐饮企业的经营模式及规模不同、集约化程度及流程不同……“众美联”的平台营运如何实现与不同餐饮企业在管理、服务、供应链等方面的高效对接？摆问题、提建议、拓思路，大家都在为塑造、构建上海餐饮产业链及采供平台的新模式、新功能、新价值而群策群力，集思广益。

最后，协会沈思明会长就“众美联”发展交流会作小结性发言。沈会长他：充分肯定“众美联”发展模式有助于在餐饮行业“让食品源头安全，为企业降低成本”的创新意义；高度赞赏“众美联”创建以来已经产生的“从供应商到用户的物料链、信息链、资金链、增值链”的市场效应和运营效果；同时也就“众美联”在发展中的资源整合、平台搭建、服务功能，提出了“在发展中提升，在提升中完善”的希望和要求。沈会长用“众美联发展是好事，大家要参与支持；众美联发展是难事，大家要同心协力”的精炼概括，希望协会本部和行业同仁为“众美联”的发展，也是为整个餐饮业的发展用心尽力。