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市场动态
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| 沪上大闸蟹日日空运到首都———北京人啖蟹认上海牌 |
| 时间：2007/10/11 作者：佚名 浏览次数：1017 |
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新民晚报讯：老城隍庙啖蟹美食节近一个月来，创纪录地吃掉大闸蟹18吨！据庙内庙外14家酒楼饭店披露，食客中近50％是外地人，各类蟹点蟹菜用掉不下10万只蟹！近日从北京也传来消息，北京人吃蟹认准“上海牌”，上海老饭店每天向北京空运的大闸蟹都销售一空。 不久前一些媒体刊登南方某地出现“药蟹”、“焗油蟹”的消息，使不少北京人认准找上海饭馆吃大闸蟹。北京三里河东路的北京上海老饭店是京城人经常光顾的地方，会挑选的食客除了看“青背白肚”“金爪黄毛”外，还会用手指往蟹背上轻轻点一下，那蟹迅即把伸出的眼珠缩了回去，“嘿，没错，是正宗的阳澄湖！”据悉，北京人吃蟹大多从上海空运，飞机只需1个多小时。每天上午10点左右，京城的饭馆便有当天的阳澄湖大闸蟹亮相了。 保证大闸蟹的质量就是保证饭店的品牌和信誉，尤其是那些知名度很高的饭店如老饭店、绿波廊等，大多与阳澄湖有信誉的蟹农直接挂钩。上海老饭店还在阳澄湖建立了一个“老饭店大闸蟹养殖基地”，从蟹苗到成蟹的全过程，由当地有关部门层层把关，运到上海的蟹配上“老饭店”礼品包装，运到北京的蟹则直送上海浦东机场。
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