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市场动态
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| 顶级牛肉现身沪上 |
| 时间：2007/10/11 作者：佚名 浏览次数：1005 |
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新民晚报讯 世界级食品原料提供商冲着日渐成熟的高档餐饮市场赶往上海。著名的美国安格斯牛肉近日将唯一授权进口和分销权授予锦沪国际贸易，正式进军上海市场，目标消费群直指上海高档餐馆和星级宾馆的顾客。
牛肉制品既是中国人厨房里受欢迎的食物，也是西餐桌的常见菜肴。目前中国市场上牛肉基本分三类：国产的牛肉，等级较高的澳大利亚进口牛肉和原产美国的顶级牛肉，其中以带大理石花纹的美国顶级牛肉价格最贵，名声也最响，且鲜嫩多汁口感好。
由美国牛肉类专家小组从1972年开始认证的安格斯牛肉，从牧场饲养到装盘上桌每一环节都需注册登记，且无论进口商、分销商或是餐厅、酒店，都须经过安格斯牛肉项目的授权，按照统一规定进口、仓贮、货运、营销和销售。目前上海消费者已能在不少沪上知名的酒店、餐厅和会所享用这一世界顶级牛肉。
（记者董纯蕾）
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