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市场动态
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| 肯德基麦当劳开打“虾战” |
| 时间：2007/10/11 作者：佚名 浏览次数：874 |
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肯德基、麦当劳的猪排堡、猪柳堡竞争硝烟未散，两家洋快餐巨头又打“虾战”。上周，麦当劳刚刚宣布将在4月1日推出其“金牌精选”产品麦乐虾，昨天肯德基已将“黄金蝴蝶虾”摆上了餐桌，比麦当劳提前了足足三天。
禽流感风波后，肯德基率先烹出新产品照烧猪排堡，麦当劳紧随其后推广酱烧猪柳汉堡。刚刚揭幕的“虾战”中，麦当劳尽管占了宣传的先机，但肯德基却不动声色抢先一步开始销售。记者在肯德基餐厅看到，黄金蝴蝶虾形状酷似蝴蝶，外包一层面包粉，炸至金黄色。据介绍，原料选用的是原只南美大虾。目前麦当劳的麦乐虾尚未上市，据知情人士介绍，麦乐虾的做法是将虾剁碎后制成虾块，裹上面包粉，高温油炸后呈金黄色。可见，两者在制作工艺上的区别并不是特别明显。
麦当劳宣布推出麦乐虾的同时，肯德基也推出了虾类产品，是否有仓促应战之嫌？肯德基方面表示否认，肯德基每开发一款新品都需要一年左右的时间，因此黄金蝴蝶虾的上市，并不仓促，更不是“应战”。而且黄金蝴蝶虾目前尚属短期产品，假如不被消费者接受，日后也有撤柜的可能。到记者截稿时，麦当劳方面对于“虾战”，尚未发表意见。专家认为，“疯牛病”阴影、禽流感风波等因素不同程度上对以牛肉、鸡肉为主要原料的餐饮企业造成冲击，促使肯德基、麦当劳的产品向多元化方向发展，同时也更加贴近中国消费者的口味，但肯德基、麦当劳两家巨头“捉对竞争”的传统又使得他们在创新中趋于“同质化”。
另悉，肯德基、麦当劳在产品竞争的同时还加快了扩张速度。肯德基去年在沪共开新店24家，据称今年的开店数将超过去年。麦当劳方面也表示，上海的快餐业市场远远没有饱和，今年将再开10家店。
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